Living Lab UK Gibside Community Farm

http://gibsidecommunityfarm.co.uk/

Лице за контакт:

Майкъл Марстън Производител

член

michael.marston@yahoo.com

Read a news item providing overview of the Living Lab тук

Read the research update ‘Quantifying impacts of agroforestry on soil health in Gibside Community Farm’ тук

LIVING LAB 7: Обединеното кралство

Ферма на общността Гибсайд

Ферма за земеделие, подкрепяно от общността (CSA)

Обща информация

Gibside CSA се намира на 30 минути от Гейтсхед/Нюкасъл на Тайн в Северна Англия. Майкъл Марстън е основател и главен производител във фермата. Има също така и производител на договор, който работи по 1 ден в седмицата през високия сезон. Фермата разчита на 10 работници, които се съгласяват да работят по 4 часа седмично в продължение на 40 седмици в годината - в замяна на това те имат намалена ставка за торбичките със зеленчуци. Има и група доброволци, които идват във фермата на случаен принцип.

Прочетете повече

Майкъл се занимава с отглеждане на зеленчуци още от времето, когато дядо му и баща му са имали парцел. След като работи за Асоциация за почвите в продължение на 10 години, Майкъл решава да създаде свой собствен CSA през 2013/14 г. Подписва 25-годишен договор за наем на земеделски бизнес с имението на Националния тръст Гибсайд, като дългият срок на наема дава възможност на CSA да получава безвъзмездни средства за закупуване на дървета. Агролесовъдството е част от замисъла на Гибсайд от самото начало. Първата безвъзмездна помощ, която те получиха, беше от инициативата "MOREwoods" на Woodland Trust. Те обаче можеха да доставят само местни дървета и разнообразието от видове беше ограничено. След като се обърнаха към местен благотворителен фонд, бяха осигурени още 3 000 лири за закупуване на дървета, подходящи за системата за лесовъдство в Гибсайд. Сайтът Изследователски тръст за агролесовъдство Мартин Крауфорд дава съвети.

Една от главните причини за включването на дървета в проекта CSA беше да се намали въздействието на вятъра на това силно изложено място. Допълнителните ползи от дърветата за зеленчукопроизводството и благоприятните взаимоотношения също бяха взети под внимание.

При първоначалното създаване на полето за горскодървесна растителност Майкъл се насочва към системата на Tolhurst Organic с цел да възпроизведе елементи от това, което те правят. Съветите на Толи, главния производител, относно осъществимостта на плана на стопанството също бяха взети под внимание. Повечето от дърветата в алеите са незрели, на възраст 5 години. Защитените пояси са съставени от полузрели местни дървета като орех, сладък кестен и медянка.

Първоначално CSA работеше в оградена градина, за да изпробва модела, преди да се премести на по-мащабното поле, на което работи в момента. Преди полето с площ 5,7 ха да бъде преобразувано в горско стопанство, то е било част от обработваемата земя. Рационалността на производството на зеленчуци в полски мащаб се основава на количеството продукция, която може да бъде преработена в стопанството. При създаването на стопанството е било важно площта да е по-голяма от 5 ha, за да отговаря на изискванията за основно плащане и схемата за управление на селските райони.

Зеленчуковите продукти се продават основно чрез схема с торбички, която включва всичко, което е в сезона на фермата, и се продава и чрез онлайн система. Други начини за продажба са чрез продажба на едро на биологични продукти, изскачащ щанд в магазина на Националния тръст, продажба на собственик на сергия на пазара, магазини и деликатеси. Добивите през 2023 г. възлизат на 10,45 тона, които включват 5,5 тона картофи, 1,6 тона алиуми, 223 кг цвекло, 2,22 тона зелеви култури и 294 кг бобови растения.

Общ подход към земеделието
Органичен

Цели

Тъй като Гибсайд е ферма на CSA, основната цел е да произвежда биологични зеленчуци за своите членове по благоприятен за околната среда начин чрез схема с торбички. Привличането на доброволци и работниците позволява на местните хора да бъдат пряко ангажирани в CSA, като същевременно прави проекта икономически жизнеспособен.

Прочетете повече

Системата за агролесовъдство помага да се осигури подслон на зеленчуковите лехи, тъй като мястото е високо и открито, поради което често има силен вятър. По периметъра на фермата има и големи защитни пояси за защита, които съдържат няколко реда полузрели местни дървета. Алеите от дървета създават микроклимат, който благоприятства зеленчукопроизводството. Чрез дърветата в стопанството се създава и допълнителен източник на доходи.
Целта на CSA е да окаже известна подкрепа на местната общност, като снабдява кухнята за бедни с картофи и събира (излишни зеленчуци и плодове) за кухнята за вредни храни (Кафене Magic Hat Cafe).

Предизвикателства

Първоначално дърветата се доставят чрез Woodland Trust беше предизвикателство, тъй като наличните сортове бяха ограничени до местни видове и такива, които не бяха подходящи за агролесовъдска система. Гибсайд се обърна към местен благотворителен тръст, който отпусна безвъзмездна помощ, за да се снабди с дървета от специалист по агролесовъдство.

Прочетете повече

Приспособяването на ротацията на полето въз основа на това, което са правили други хора, и определянето на най-добрата ширина и дължина на алеята беше предизвикателство - за полевия мащаб беше необходима добра работна дължина.
Основният проблем, с който се опитват да се справят в стопанството, е как да сведат до минимум обработката на почвата при зеленчуците. Надяват се да намерят подход, който да не изисква скъпо оборудване, тъй като обработката на ръка не е осъществима поради количеството време, което отнема. В момента те разчитат на подрязването на плевелите.
Намирането на достатъчно клиенти на зеленчукови торбички, така че парите, генерирани от тях, да се превърнат в основен поток от приходи, е постоянно предизвикателство. Те биха искали да намерят баланс между количеството продукция, която се продава на едро, и директните продажби.
В миналото се използваха семена F1, което беше ограничаващо, тъй като те произвеждат всичко едновременно, а това не е подходящо за модела на седмична торбичка за зеленчуци. В бъдеще в Гибсайд искат да използват отворени опрашени семена, така че продукцията да е налична постоянно през целия вегетационен период и да може да се бере с прекъсвания.

Изследователски цели

Надеждата е да се интегрират повече дървета в стопанството, тъй като от едната страна на стопанството все още има проблем с вятъра, тъй като няколко реда агролесовъдство не са се наложили и трябва да бъдат заменени. Майкъл би искал да научи повече за допълнителни дървесни видове, които би могъл да засади на тези места, евентуално лечебни.

Прочетете повече

Икономиката на CSA е от значение, тъй като тя не би могла да продължи да съществува, ако не е финансово жизнеспособна. Агролесовъдството създава допълнителен източник на приходи за фермата и създава микроклимат, който позволява отглеждането на зеленчуците.

Основният въпрос, който той се надява да бъде решен чрез живата лаборатория, е свързан с намаляването на обработката на почвата в подобна органична система и справянето с възникналите плевели. Понастоящем той няма решение, което да не е твърде скъпо или трудоемко, но би приветствал мнението по този въпрос на други земеделски стопани, които са част от живата лаборатория.

Проектиране на агролесовъдната система

В полето с площ от 5,7 хектара за горско стопанство има 7 зеленчукови парцела с алеи от дървета, широки 3 метра. Всяка леха е с размери 21 м на 100 м. Парцелите следват 7-степенна ротация - цикъл от картофи, зелеви култури и алиуми, последван от 3-годишна ротация с дългосрочно зелено торене. Парцелите са целенасочено проектирани да бъдат широки, за да се сведе до минимум конкуренцията между дърветата и зеленчуците, както и да се даде възможност за използване на полева техника. Дърветата в алеите включват кошничарска върба, леска, деликатни плодове и твърди плодове. Размерът на нивите позволява отглеждането на зърнени и бобови култури, като Gibside е доставил Hodmedod's в миналото.

Прочетете повече

Основните защитни пояси, които защитават цялата ферма, съдържат няколко реда полузрели местни дървета и осигуряват значителна защита от вятър. Те са разположени в югозападната, западната и северозападната част на полето за отглеждане. Ветрозащитен пояс на североизток също е разположен до входа на фермата. На север от лехите за отглеждане на горски плодове, в северозападната част на полето, е разположена овощна градина с известна защита от жив плет на север. Понастоящем тя се състои от 44 ябълкови дървета, предимно полустандартни на подложка MM106. Смесените сортове овощни дървета, растящи в овощната градина, се ценят, тъй като имат разсрочено време за прибиране на реколтата, което гарантира, че плодовете са на разположение за по-дълъг период от време.

Майкъл разхвърля конски тор от местна конюшня в зеленчуковите лехи. Има голям политунел, който се напоява с помощта на въздушни пръскачки. Майкъл търси финансиране за подобряване на напояването на място, като евентуално може да се използва оттокът от големия покрив на близката конюшня, да се събира в голям резервоар и да се изпомпва към полето. Голяма площ за сено се коси за около 10 кофи силаж всяка година от подизпълнител.

Мониторинг

В миналото в стопанството са събирани стандартни данни за почвата, което може да се направи отново в бъдеще, за да се види дали почвата се е подобрила с агролесовъдната система.

Майкъл би искал да осигури средства за метеорологична станция в бъдеще.

Ключов въпрос е как да се сведе до минимум обработката на почвата в зеленчуковите парцели, без да се използва скъпо оборудване. Ако научите за начините, по които хората правят това, участието в лабораторията за живот в Обединеното кралство ще бъде особено полезно.