Living Lab UK Gibside Community Farm

http://gibsidecommunityfarm.co.uk/

Kontaktní osoba:

Michael Marston Pěstitel

člen

michael.marston@yahoo.com

Přečtěte si zprávu poskytující přehled o živé laboratoři zde

Přečtěte si aktualizaci výzkumu „Kvantifikace dopadů agrolesnictví na zdraví půdy na Komunitní farmě Gibside“ zde

Živá laboratoř 7: Spojené království

Komunitní farmě Gibside

Komunitou podporované zemědělství (CSA)

Obecné informace

Gibside CSA se nachází 30 minut od města Gateshead/ Newcastle upon Tyne na severu Anglie. Zakladatelem a hlavním pěstitelem na farmě je Michael Marston. Na farmě pracuje také smluvní pěstitel, který v hlavní sezóně pracuje jeden den v týdnu. Farma je závislá na 10 pěstitelích, kteří se zavazují odpracovat 4 hodiny týdně po dobu 40 týdnů v roce - na oplátku mají sníženou sazbu na tašky zeleniny. Na farmě působí také skupina dobrovolníků, kteří docházejí ad hoc.

Přečtěte si více

Michael se věnuje pěstování zeleniny už od dob, kdy jeho dědeček a otec měli pozemek. Poté, co pracoval deset let pro Půdní asociaci, se Michael rozhodl založit vlastní zemědělskou družstevní farmu v roce 2013/14. Podepsal smlouvu o pronájmu farmy na 25 let se statkem Gibside National Trust, přičemž dlouhá doba pronájmu umožnila CSA získat dotace na nákup stromů. Agrolesnictví bylo na Gibside od počátku součástí záměru. První grant získali z iniciativy "MOREwoods" organizace Woodland Trust. Ta však umožňovala sázet pouze původní stromy a výběr druhů byl omezený. Po oslovení místního charitativního fondu se podařilo získat dalších 3 000 liber na nákup stromů, které se hodily pro systém silvohortikultury v Gibside. Martin Crawford z organizace Agroforestry Research Trust poskytl rady.

Jedním z hlavních důvodů začlenění stromů do projektu CSA bylo snížení vlivu větru na velmi exponovaném místě. V úvahu přicházely i další přínosy stromů pro produkci zeleniny a prospěšný vztah.

Když Michael zpočátku zakládal pole pro pěstování lesních plodin, podíval se na systém společnosti Tolhurst Organic s cílem případně zopakovat prvky toho, co dělají. Zohlednil také rady hlavního pěstitele Tollyho ohledně proveditelnosti plánu farmy. Většina stromů v alejích je ve věku 5 let nedospělá. Ochranné pásy jsou tvořeny polozralými původními stromy, jako jsou ořešáky, kaštany a medovníky.

Zpočátku fungovala CSA na oplocené zahradě, aby si vyzkoušela model předtím, než se přesune na větší pole, na kterém v současné době působí. Dříve než bylo pole o rozloze 5,7 ha převedeno na silvohortikulturu, bylo součástí plodinové rotace. Racionální důvod pro produkci zeleniny v polním měřítku vychází z množství produktů, které lze na farmě zpracovat. Při zakládání farmy bylo důležité, aby plocha byla větší než 5 ha, pro možnost získání nároku na základní platbu a režim péče o krajinu.

Zelenina se prodává hlavně v taškách, zahrnuje vše, co je v sezóně na farmě, a prodává se také prostřednictvím online systému. Dalšími způsoby prodeje jsou ekologický velkoobchod, stánek v obchodě National Trust, prodej stánkařům, obchody a lahůdky. Výnosy v roce 2023 činily celkem 10,45 tuny, což zahrnovalo 5,5 tuny brambor, 1,6 tuny cibulovin, 223 kg řepy, 2,22 tuny brukvovitých a 294 kg luštěnin.

Obecný přístup k zemědělství
Organický

Cíle

Protože Gibside je farmou CSA, jejím hlavním cílem je produkovat ekologickou zeleninu pro své členy způsobem, který je prospěšný pro životní prostředí, a to prostřednictvím pytlového systému. Zapojení dobrovolníků a sdílení práce umožňuje místním lidem přímé zapojení do CSA a zároveň zajišťuje ekonomickou životaschopnost projektu.

Přečtěte si více

Systém agrolesnictví pomáhá poskytovat zeleninovým polím úkryt, jelikož je místo vysoko exponované, tudíž zde často a hodně fouká. Po obvodu farmy jsou také hlavní větrolamy, které obsahují několik řad polozralých původních stromů. Stromové aleje vytvářejí mikroklima, které prospívá produkci zeleniny. Dalším zdrojem příjmů jsou také stromy na farmě.
CSA si klade za cíl poskytnout určitou podporu místní komunitě tím, že dodává brambory do polévkovny a pomocí dodávek přebytků zeleniny a ovoce pro Junk Food KitchenMagic Hat Cafe).

Výzvy

Původně bylo získání stromů prostřednictvím Woodland Trust výzvou, protože dostupné odrůdy byly omezeny na původní druhy a druhy, které nebyly vhodné pro agrolesnický systém. Gibside se obrátil na místní charitativní fond, který poskytl grant na zajištění stromů od specialisty na agrolesnictví.

Přečtěte si více

Přizpůsobení rotace na poli na základě toho, co udělali ostatní lidé, a stanovení nejlepší šířky a délky stromořadí byla výzva - byla potřeba dobrá pracovní délka pro pole v měřítku pole.
Hlavní problém, který se snaží na farmě překonat, je minimalizace orby u zeleninových polí. Doufají, že najdou přístup, který nevyžaduje drahé vybavení - ruční práce nejsou kvůli časové náročnosti možné. V současné době jsou závislí na ručním odstraňování plevelů.
Nalézt dostatečný počet zákazníků na zeleninové tašky, aby peníze generované z nich mohly stát se hlavním zdrojem příjmů, je neustálou výzvou. Rádi by dosáhli rovnováhy mezi množstvím produkce, která jde do ekologického velkoobchodu, a přímým prodejem.
V minulosti se používala semena F1, což bylo omezující, protože produkují vše najednou, což nevyhovuje modelu týdenních zeleninových tašek. V budoucnu chtějí v Gibside používat otevřená opylovaná semena, aby byla produkce k dispozici stabilně po celé vegetační období a bylo ji možné sbírat s přestávkami.

Výzkumné cíle

Doufáme, že se do farmy podaří začlenit více stromů. Na jedné straně farmy je stále problém s větrem, protože několik řad agrolesnických stromů se neujalo a je třeba je nahradit. Michael by se rád dozvěděl více o dalších druzích stromů, které by mohl v těchto místech vysadit, zajímají jej i stromy s léčivým využitím.

Přečtěte si více

Ekonomika CSA je důležitá, protože by CSA nemohla pokračovat, pokud by nebyla finančně udržitelná. Agrolesnictví vytváří další zdroj příjmů pro farmu a vytváří mikroklima, které umožňuje pěstování zeleniny.

Hlavní otázkou, kterou, jak doufá, by mohla živá laboratoř vyřešit, je problematika omezení obdělávání půdy v ekologickém systému, jako je tento, a řešení následných plevelů. V současné době nemá řešení, které by nebylo příliš nákladné nebo časově náročné, a uvítal by, kdyby se k této otázce vyjádřili ostatní zemědělci, kteří jsou součástí živých laboratoři.

Návrh agrolesnického systému

Na poli silvohorikultury o rozloze 5,7 ha se nachází 7 zeleninových parcel, mezi nimiž jsou 3 m široké aleje stromů. Každý záhon má rozměry 21 × 100 m. Na parcelách se dodržuje sedmiletá rotace - cyklus brambor, brukvovitých a cibulovin, následovaný 3letou rotací s dlouhodobým zeleným hnojením. Pozemky byly záměrně navrženy široké, aby se minimalizovala konkurence mezi stromy a zeleninou a aby bylo možné používat polní techniku. Stromy v alejích zahrnují vrbu košíkářskou, lísku, choulostivé ovoce a tvrdé ovoce. Velikost polí umožňuje pěstování obilovin a luštěnin, Gibside v minulosti dodávalo Hodmedod's .

Přečtěte si více

Hlavní ochranné pásy chránící celou farmu obsahují několik řad polozralých původních stromů a poskytují značnou ochranu před větrem. Ochranné pásy se nacházejí na jihozápadě, západě a severozápadě pěstebního pole. Větrolam na severovýchodě se nachází také u vjezdu na farmu. Severně od záhonů pro pěstování lesních plodin, severozápadně od pole, se nachází plocha ovocného sadu, kterou do jisté míry chrání živý plot na severu. V současné době se skládá ze 44 jabloní, hlavně polostandardů na podnoži MM106. Ceněné jsou smíšené odrůdy ovocných dřevin rostoucí v sadu, protože mají rozloženou dobu sklizně, což zajišťuje dostupnost ovoce po delší dobu.

Michael na pole se zeleninou aplikuje koňský hnůj z místní stáje. K dispozici je velký polytunel, který je zavlažován pomocí postřikovačů. Michael hledá financování na zlepšení zavlažování na místě, potenciálně odváděním dešťové vody z velké střechy nedaleké stáje, sběrem do velké nádrže a čerpáním na pole. Každý rok je na velké ploše posekáno seno a zhotoveno asi 10 balíků siláže dodavatelem.

Monitorování

V minulosti byly na farmě shromážděny standardní údaje o půdě, což by se mohlo v budoucnu zopakovat, aby se zjistilo, zda se půda díky agrolesnickému systému zlepšila.

Michael by rád v budoucnu zajistil finanční prostředky na meteorologickou stanici.

Jak minimalizovat orbu na zeleninových polích bez použití drahého vybavení, je klíčovým problémem. Zjistit způsoby, jak to ostatní lidé dělají, by bylo obzvláště užitečné pro britskou živou laboratoř.