Living Lab UK Gibside Community Farm

http://gibsidecommunityfarm.co.uk/

Kontaktperson:

Michael Marston Züchter

Mitglied

michael.marston@yahoo.com

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LIVING LAB 7: Vereinigtes Königreich

Gibside Community Farm

Bauernhof mit gemeinschaftlich unterstützter Landwirtschaft (CSA)

Allgemein Informationen

Gibside CSA befindet sich 30 Minuten außerhalb von Gateshead/Newcastle upon Tyne im Norden Englands. Michael Marston ist der Gründer und Haupterzeuger auf dem Hof. Außerdem gibt es einen Vertragserzeuger, der in der Hochsaison 1 Tag pro Woche arbeitet. Der Betrieb ist auf 10 Arbeitsgemeinschaften angewiesen, die sich bereit erklären, 40 Wochen im Jahr 4 Stunden pro Woche zu arbeiten - im Gegenzug erhalten sie einen ermäßigten Tarif für Gemüsesäcke. Außerdem gibt es eine Gruppe von Freiwilligen, die ad hoc auf den Hof kommen.

Michael hat mit dem Gemüseanbau zu tun, seit sein Großvater und sein Vater einen Schrebergarten hatten. Nachdem er für die Bodenverband Nachdem er 10 Jahre lang im ganzen Land CSAs gegründet hatte, beschloss Michael 2013/14, seine eigene zu gründen. Er schloss einen 25-jährigen Pachtvertrag mit dem Gibside National Trust Estate ab. Die lange Pachtdauer ermöglichte es der CSA, Zuschüsse für den Kauf von Bäumen zu erhalten. Die Agroforstwirtschaft war von Anfang an Teil des Konzepts von Gibside. Der erste Zuschuss, den sie erhielten, stammte aus der MOREwoods"-Initiative des Woodland Trust. Diese konnte jedoch nur einheimische Bäume liefern, und die Vielfalt der Arten war begrenzt. Nachdem man sich an eine örtliche Wohltätigkeitsorganisation gewandt hatte, konnte man weitere 3000 Pfund für den Kauf von Bäumen erhalten, die für das Silvohortikultursystem in Gibside geeignet waren. Die Website Agroforestry Research Trust's Martin Crawford gab Ratschläge.

Einer der Hauptgründe für die Einbeziehung von Bäumen in die CSA war die Verringerung der Auswirkungen des Windes an einem sehr exponierten Standort. Der zusätzliche Nutzen von Bäumen für die Gemüseproduktion und die positiven Beziehungen waren ebenfalls ein Aspekt.

Bei der Einrichtung des Silo-Gartenbaufeldes orientierte sich Michael an dem System von Tolhurst Organic, um möglicherweise Elemente der dortigen Arbeitsweise zu übernehmen. Auch die Ratschläge von Tolly, dem Haupterzeuger, über die Durchführbarkeit des Betriebsplans wurden in Betracht gezogen. Die meisten Bäume in den Alleen sind mit einem Alter von 5 Jahren unreif. Die Schutzgürtel bestehen aus halbreifen einheimischen Bäumen wie Walnuss, Edelkastanie und Mispel.

Ursprünglich arbeitete die CSA in einem ummauerten Garten, um das Modell zu testen, bevor sie auf das größere Feld umzog, auf dem sie sich derzeit befindet. Bevor das 5,7 ha große Feld auf Silvogartenbau umgestellt wurde, war es Teil einer Ackerfruchtfolge. Der Grund für den Gemüseanbau auf dem Feld liegt in der Menge der Produkte, die auf dem Betrieb verarbeitet werden können. Bei der Gründung des Betriebs war es wichtig, dass die Fläche größer als 5 ha war, um für die Grundvergütung und die Landschaftspflege in Frage zu kommen.

Das Gemüse wird hauptsächlich über ein Tütenprogramm verkauft, das alles umfasst, was auf dem Hof Saison hat, und wird auch über ein Online-System verkauft. Weitere Absatzwege sind der Bio-Großhandel, ein Pop-up-Stand im National Trust Shop, der Verkauf an einen Marktstandbesitzer, Geschäfte und ein Feinkostgeschäft. Die Erträge im Jahr 2023 beliefen sich auf insgesamt 10,45 Tonnen, darunter 5,5 Tonnen Kartoffeln, 1,6 Tonnen Allium, 223 kg Rüben, 2,22 Tonnen Kohlarten und 294 kg Hülsenfrüchte.

Allgemeiner landwirtschaftlicher Ansatz
Bio

Zielsetzungen

Da Gibside ein CSA-Betrieb ist, besteht das Hauptziel darin, biologisches Gemüse für seine Mitglieder auf umweltfreundliche Weise durch ein Beutelsystem zu produzieren. Durch die Einbindung von Freiwilligen und die Arbeitsteilung können die Menschen vor Ort direkt in die CSA einbezogen werden, während das Projekt auch wirtschaftlich tragfähig ist.

Das Agroforstsystem für den Silvogartenbau trägt dazu bei, die Gemüsebeete zu schützen, da der Standort hoch gelegen und exponiert ist und daher oft viel Wind weht. Zum Schutz gibt es auch große Schutzgürtel um den Hof herum, die mehrere Reihen halbreifer einheimischer Bäume enthalten. Die Baumalleen schaffen ein Mikroklima, das den Gemüseanbau begünstigt. Durch die Bäume auf dem Hof wird auch eine zusätzliche Einkommensquelle geschaffen.
Die CSA will die örtliche Gemeinde unterstützen, indem sie eine Suppenküche mit Kartoffeln versorgt und überschüssiges Gemüse und Obst für die Junk Food Kitchen (Zauberhut-Café).

Herausforderungen

Die Beschaffung der Bäume erfolgte zunächst über die Woodland Trust war eine Herausforderung, da die verfügbaren Sorten auf einheimische Arten beschränkt waren, die sich nicht für ein Agroforstsystem eigneten. Gibside wandte sich an eine örtliche Wohltätigkeitsorganisation, die einen Zuschuss gewährte, um Bäume von einem Agroforstspezialisten zu beziehen.

Die Anpassung der Rotation im Feld auf der Grundlage der Erfahrungen anderer und die Festlegung der besten Gassenbreite und -länge war eine Herausforderung - eine gute Arbeitslänge war für den Feldmaßstab erforderlich.
Das Hauptproblem, das sie auf dem Hof zu lösen versuchen, ist die Minimierung der Bodenbearbeitung im Gemüseanbau. Sie hoffen, einen Ansatz zu finden, der keine teuren Geräte erfordert, denn die Bearbeitung von Hand ist aufgrund des hohen Zeitaufwands nicht machbar. Im Moment sind sie auf das Zurückschneiden von Unkraut angewiesen.
Es ist eine ständige Herausforderung, genügend Kunden für die Gemüsesäcke zu finden, damit die damit erzielten Einnahmen zur Haupteinnahmequelle werden können. Sie möchten ein Gleichgewicht zwischen der Menge an Produkten, die an den Bio-Großhandel gehen, und dem Direktverkauf herstellen.
In der Vergangenheit wurde F1-Saatgut verwendet, was sich als einschränkend erwiesen hat, da alles zur gleichen Zeit produziert wird, was nicht zu dem wöchentlichen Gemüsesackmodell passt. Künftig wollen sie in Gibside offen bestäubtes Saatgut verwenden, damit die Produkte während der gesamten Vegetationsperiode kontinuierlich verfügbar sind und zeitweise geerntet werden können.

Ziele der Forschung

Die Hoffnung besteht darin, mehr Bäume in den Betrieb zu integrieren. Auf einer Seite des Betriebs gibt es immer noch ein Windproblem, da einige Reihen von Agroforstpflanzen nicht gediehen sind und ersetzt werden müssen. Michael würde gerne mehr über zusätzliche Baumarten erfahren, die er an diesen Stellen pflanzen könnte, möglicherweise medizinische Bäume.

Die Wirtschaftlichkeit der CSA ist von großer Bedeutung, da sie nicht weitergeführt werden könnte, wenn sie nicht finanziell tragfähig wäre. Die Agroforstwirtschaft schafft eine zusätzliche Einkommensquelle für den Betrieb und sorgt für ein Mikroklima, in dem das Gemüse wachsen kann.

Die Hauptfrage, von der er hofft, dass sie im Rahmen des Living Labs beantwortet werden kann, ist die Frage der Reduzierung der Bodenbearbeitung in einem ökologischen System wie diesem und der Umgang mit dem daraus resultierenden Unkraut. Derzeit hat er keine Lösung, die nicht zu teuer oder zeitaufwendig ist, aber er würde sich über Anregungen von anderen Landwirten freuen, die Teil des lebenden Labors sind.

Gestaltung des agroforstwirtschaftlichen Systems

Auf dem 5,7 ha großen Feld für den Silvogartenbau gibt es 7 Gemüsebeete mit 3 m breiten Baumalleen dazwischen. Jedes Beet ist 21 m mal 100 m groß. Die Parzellen folgen einer siebengliedrigen Fruchtfolge - einem Zyklus von Kartoffeln, Kohlgemüse und Allium, gefolgt von einer dreijährigen Fruchtfolge mit Langzeitgründüngung. Die Parzellen wurden absichtlich breit angelegt, um die Konkurrenz zwischen Bäumen und Gemüse zu minimieren und den Einsatz von Feldgeräten zu ermöglichen. Zu den Bäumen in den Alleen gehören Korbweiden, Haselnuss, empfindliches Obst und Hartobst. Die Größe der Felder ermöglicht den Anbau von Getreide und Hülsenfrüchten, Gibside hat Hodmedods in der Vergangenheit.

Die großen Schutzgürtel, die den gesamten Betrieb schützen, bestehen aus mehreren Reihen halbreifer einheimischer Bäume und bieten einen beträchtlichen Schutz vor Wind. Die Schutzgürtel erstrecken sich über den Südwesten, Westen und Nordwesten des Anbaugebiets. Ein Windschutz in nordöstlicher Richtung befindet sich ebenfalls am Eingang zum Betrieb. Nördlich der Silvogartenbeete, im Nordwesten des Feldes, befindet sich eine Obstplantage, die durch eine Hecke im Norden etwas geschützt ist. Sie besteht derzeit aus 44 Apfelbäumen, hauptsächlich aus Halbstämmen auf der Unterlage MM106. Die gemischten Sorten von Obstbaumarten, die in der Obstanlage wachsen, werden geschätzt, da sie zeitlich versetzt geerntet werden können, so dass die Früchte über einen längeren Zeitraum verfügbar sind.

Michael bringt Pferdedünger aus einem örtlichen Stall auf die Gemüsebeete aus. Es gibt einen großen Polytunnel, der mit Hilfe von Überkopfregnern bewässert wird. Michael sucht nach Finanzierungsmöglichkeiten, um die Bewässerung vor Ort zu verbessern. Möglicherweise kann das Wasser von einem großen Dach des nahe gelegenen Stalls abgeleitet, in einem großen Tank gesammelt und auf das Feld gepumpt werden. Eine große Heufläche wird jedes Jahr von einem Lohnunternehmer für etwa 10 Silageballen gemäht.

Überwachung

In der Vergangenheit wurden auf dem Betrieb Standard-Bodendaten erhoben; dies könnte in Zukunft wiederholt werden, um festzustellen, ob sich der Boden durch das Agroforstsystem verbessert hat.

Michael möchte in Zukunft Mittel für eine Wetterstation bereitstellen.

Die Frage, wie man die Bodenbearbeitung in den Gemüsebeeten ohne den Einsatz teurer Geräte minimieren kann, ist ein zentrales Thema. Wenn man herausfindet, wie die Menschen das machen, lohnt sich die Teilnahme am UK Living Lab besonders.