Living Lab UK Gibside Community Farm

http://gibsidecommunityfarm.co.uk/

Personne de contact :

Michael Marston Cultivateur

membre

michael.marston@yahoo.com

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LIVING LAB 7 : Royaume-Uni

Ferme communautaire de Gibside

Ferme d'agriculture soutenue par la communauté (CSA)

Général l'information

Gibside CSA est situé à 30 minutes de Gateshead/Newcastle upon Tyne, dans le nord de l'Angleterre. Michael Marston est le fondateur et le principal producteur de la ferme. Il y a également un producteur sous contrat qui travaille un jour par semaine pendant la haute saison. La ferme s'appuie sur 10 travailleurs associés qui acceptent de travailler 4 heures par semaine pendant 40 semaines par an - en échange, ils bénéficient d'un tarif réduit sur les sacs de légumes. Il y a également un groupe de bénévoles qui viennent à la ferme sur une base ad hoc.

Michael s'intéresse à la culture des légumes depuis l'époque où son grand-père et son père avaient un jardin familial. Après avoir travaillé pour la Association des sols Après avoir mis en place des ASC dans tout le pays pendant 10 ans, Michael a décidé de créer la sienne en 2013/14. Il a signé un bail de 25 ans avec le National Trust de Gibside, ce qui a permis à l'ASC de bénéficier de subventions pour l'achat d'arbres. L'agroforesterie a fait partie de la conception de Gibside dès le début. La première subvention reçue provenait de l'initiative "MOREwoods" du Woodland Trust. Cependant, elle ne pouvait fournir que des arbres indigènes et la variété des espèces était limitée. Après avoir contacté une association caritative locale, 3 000 livres sterling supplémentaires ont été obtenues pour acheter des arbres adaptés au système de sylvophorticulture de Gibside. Les Le fonds de recherche en agroforesterie (Agroforestry Research Trust) Martin Crawford a donné des conseils.

L'une des principales raisons d'incorporer des arbres dans le CSA était de réduire l'impact du vent sur un site très exposé. Les avantages supplémentaires des arbres pour la production de légumes et la relation bénéfique ont également été pris en compte.

Lors de la mise en place initiale du champ de sylvo-horticulture, Michael s'est inspiré du système de Tolhurst Organic afin de pouvoir éventuellement reproduire certains éléments de ce qu'ils faisaient. Les conseils de Tolly, le chef de culture, sur la faisabilité du plan d'exploitation ont également été pris en considération. La plupart des arbres des allées sont immatures (5 ans). Les brise-vent sont constitués d'arbres indigènes semi-matures tels que des noyers, des châtaigniers et des néfliers.

Au départ, l'ASC opérait à partir d'un jardin clos, afin de tester le modèle avant de s'installer dans le champ à plus grande échelle où elle se trouve actuellement. Avant d'être converti à la sylvophorticulture, le champ de 5,7 hectares faisait partie d'une rotation de terres arables. La production de légumes à l'échelle d'un champ se justifie par la quantité de produits pouvant être transformés dans l'exploitation. Lors de la création de l'exploitation, il était important que la superficie soit supérieure à 5 ha pour pouvoir bénéficier du paiement de base et du programme Countryside Stewardship.

Les légumes sont principalement vendus par l'intermédiaire d'un système de sacs, qui comprend les produits de saison de la ferme, et sont également vendus par l'intermédiaire d'un système en ligne. Les autres débouchés sont la vente en gros de produits biologiques, un stand pop-up à la boutique du National Trust, la vente à un exposant de marché, des magasins et une épicerie fine. Les rendements en 2023 s'élèvent à 10,45 tonnes, dont 5,5 tonnes de pommes de terre, 1,6 tonne d'alliums, 223 kg de betteraves, 2,22 tonnes de brassicacées et 294 kg de légumineuses.

Approche générale de l'agriculture
Biologique

Objectifs

Gibside étant une ferme CSA, l'objectif principal est de produire des légumes biologiques pour ses membres d'une manière bénéfique pour l'environnement grâce à un système de sacs. L'implication de bénévoles et de travailleurs partagés permet à la population locale d'être directement impliquée dans l'ASC tout en rendant le projet économiquement viable.

Le système agroforestier de sylvo-horticulture permet d'abriter les plates-bandes de légumes, car le site est haut et exposé et subit donc souvent beaucoup de vent. Le périmètre de la ferme est également entouré d'importants brise-vent qui contiennent plusieurs rangées d'arbres indigènes semi-matures. Les allées d'arbres créent un microclimat qui favorise la production de légumes. Les arbres de la ferme constituent également une source de revenus supplémentaire.
L'ASC vise à apporter un soutien à la communauté locale en approvisionnant une soupe populaire en pommes de terre et en glanant (surplus de légumes et de fruits) pour la Junk Food Kitchen (cuisine de la malbouffe).Café du chapeau magique).

Défis

Dans un premier temps, les arbres ont été achetés par l'intermédiaire de la Woodland Trust était un défi car les variétés disponibles se limitaient aux espèces indigènes et à celles qui ne convenaient pas à un système agroforestier. Gibside s'est adressé à une association caritative locale qui a accordé une subvention pour se procurer des arbres auprès d'un spécialiste de l'agroforesterie.

L'adaptation de la rotation sur le terrain en se basant sur ce que d'autres personnes avaient fait et en déterminant la meilleure largeur et longueur de couloir a été un défi - une bonne longueur de travail était nécessaire pour l'échelle du terrain.
Le principal problème qu'ils tentent de résoudre sur l'exploitation est de minimiser le travail du sol dans les cultures maraîchères. Ils espèrent trouver une approche qui ne nécessite pas d'équipement coûteux, car le travail à la main n'est pas réalisable en raison du temps qu'il prend. Pour l'instant, ils se contentent de couper les mauvaises herbes.
Trouver suffisamment de clients pour les sacs de légumes afin que l'argent qu'ils génèrent devienne la principale source de revenus est un défi permanent. Ils aimeraient trouver un équilibre entre la quantité de produits destinés à la vente en gros et à la vente directe de produits biologiques.
Les semences F1 ont été utilisées dans le passé, ce qui a été limité car elles produisent tout en même temps, ce qui ne convient pas au modèle du sac de légumes hebdomadaire. À l'avenir, ils souhaitent utiliser des semences à pollinisation ouverte à Gibside afin que les produits soient disponibles régulièrement tout au long de la saison de croissance et qu'ils puissent être cueillis par intermittence.

Objectifs de la recherche

L'espoir est d'intégrer plus d'arbres dans la ferme, il y a toujours un problème de vent d'un côté de la ferme car quelques rangées d'agroforesterie n'ont pas pris et doivent être remplacées. Michael aimerait en savoir plus sur les autres espèces d'arbres qu'il pourrait planter à ces endroits, éventuellement des espèces médicinales.

L'économie de l'ASC est importante car elle ne pourrait pas continuer si elle n'était pas financièrement viable. L'agroforesterie constitue une source de revenus supplémentaire pour la ferme et crée un microclimat qui permet aux légumes de pousser.

La principale question qu'il espère voir abordée par le laboratoire vivant est celle de la réduction du travail du sol dans un système biologique tel que celui-ci et du traitement des mauvaises herbes qui en résultent. Pour l'instant, il n'a pas de solution qui ne soit pas trop coûteuse ou qui ne prenne pas trop de temps, mais il aimerait avoir l'avis d'autres agriculteurs qui font partie du laboratoire vivant.

Conception du système agroforestier

Dans le champ de sylvophorticulture de 5,7 ha, il y a 7 parcelles de légumes avec des allées d'arbres de 3 m de large entre elles. Chaque parcelle mesure 21 m sur 100 m. Les parcelles suivent une rotation à 7 cours - un cycle de pommes de terre, de brassicas et d'alliums, suivi d'une rotation de 3 ans avec un engrais vert à long terme. Les parcelles ont été délibérément conçues pour être larges afin de minimiser la concurrence entre les arbres et les légumes et de permettre l'utilisation d'équipements de terrain. Les arbres des allées comprennent des saules, des noisetiers, des arbres à fruits délicats et des arbres à fruits coriaces. La taille des champs permet de cultiver des céréales et des légumineuses. Hodmedod's dans le passé.

Les principaux brise-vent qui protègent l'ensemble de l'exploitation contiennent plusieurs rangées d'arbres indigènes semi-matures et offrent une protection substantielle contre le vent. Les brise-vent se trouvent au sud-ouest, à l'ouest et au nord-ouest du champ de culture. Un brise-vent au nord-est est également en place à l'entrée de la ferme. Un verger est situé au nord des lits de sylvo-horticulture, au nord-ouest du champ, avec une certaine protection par une haie au nord. Il se compose actuellement de 44 pommiers, principalement des demi-étalons sur porte-greffe MM106. Les variétés mixtes d'espèces d'arbres fruitiers qui poussent dans le verger sont appréciées car elles permettent d'échelonner les périodes de récolte, ce qui garantit la disponibilité des fruits pendant une plus longue période.

Michael épand du fumier de cheval provenant d'une écurie locale sur les plates-bandes de légumes. Il y a un grand polytunnel qui est irrigué par des arroseurs aériens. Michael recherche des fonds pour améliorer l'irrigation sur le site, en récupérant éventuellement les eaux de ruissellement d'un grand toit de l'écurie voisine, en les collectant dans un grand réservoir et en les pompant dans le champ. Une grande zone de foin est coupée pour environ 10 balles d'ensilage chaque année par un entrepreneur.

Contrôle

Des données standard sur les sols ont été collectées dans l'exploitation par le passé, ce qui pourrait être fait à nouveau à l'avenir pour voir si le sol s'est amélioré avec le système d'agroforesterie.

Michael aimerait obtenir des fonds pour une station météorologique à l'avenir.

La question de savoir comment minimiser le travail du sol dans les parcelles de légumes sans utiliser d'équipement coûteux est essentielle. Il serait particulièrement intéressant de participer au laboratoire vivant du Royaume-Uni si l'on découvrait les méthodes utilisées par les gens pour y parvenir.