Living Lab UK Gibside Community Farm

http://gibsidecommunityfarm.co.uk/

Лице за контакт:

Рейчъл Пуц

Директор

Прочетете новинарски материал с преглед на "Живата лаборатория тук

Прочетете актуализацията на изследването "Количествено определяне на въздействието на агролесовъдството върху здравето на почвата в общинската ферма Гибсайд тук

Watch a video about the Living Lab in UK

LIVING LAB 7: Обединеното кралство

Ферма на общността Гибсайд

Ферма за земеделие, подкрепяно от общността (CSA)

Обща информация

Gibside CSA се намира на 30 минути от Гейтсхед/Нюкасъл на Тайн в Северна Англия. Фермата е кооперативно дружество с обществен интерес (CIC) с двама директори и ръководна група от трима души. Има около 20 членове, които идват редовно на полето, за да отглеждат продукцията, подпомагани от договорни производители за около 13 часа седмично през лятото. Фермата на общността Гибсайд (GCF) наема поле от 5,8 хектара (ha) от Национален тръст. Много от членовете имат опит в отглеждането на зеленчуци в парцели, но това е и място, където хората могат да дойдат и да научат повече за биологичното отглеждане.

Прочетете повече

Националният тръст много подкрепя идеята за създаване на обществена ферма в техните имоти и помага на членовете-основатели да създадат CIC през 2013 г. През 2017 г. е предоставен договорът за наем на земята и може да се започне изграждането на инфраструктурата на мястото. Беше подписан 25-годишен договор за наем на стопанството с имението на Националния тръст Гибсайд, а дългият срок на наема даде възможност на СГО да получи безвъзмездни средства за закупуване на дървета. Агролесовъдството беше част от проекта на фермата на общността Гибсайд от самото начало. Първата безвъзмездна помощ, която те получиха, беше отMOREwoods' от инициативата на Woodland Trust. Те обаче могат да доставят само местни дървета, а разнообразието от видове е ограничено. След като се обърнаха към местен благотворителен фонд, бяха осигурени още 3000 GBP за закупуване на дървета, подходящи за системата за лесовъдство в GCF. На сайта Агролесовъден изследователски тръстМартин Крауфорд даде съвет.

Една от главните причини за включването на дървета в проекта CSA беше да се намали въздействието на вятъра на това силно изложено място. Допълнителните ползи от дърветата за зеленчукопроизводството и други полезни взаимоотношения също бяха взети под внимание.

При първоначалното създаване на полето за горско стопанство членовете на GCF погледнаха към системата в Wakelyns и Tolhurst Organic с оглед на евентуално възпроизвеждане на елементи от това, което те правят. Бяха взети предвид и съветите на Иън Толхърст относно осъществимостта на плана на стопанството. Повечето от дърветата в алеите са незрели, на възраст 5 години. Защитените пояси са съставени от млади местни дървета на възраст 7-8 години, като орех, кестен, елша, бреза, дъб и черен бор.

Първоначално CSA работеше в оградената градина на Националния тръст, за да изпробва модела, преди да се премести на по-мащабното поле, на което работи в момента. Преди полето с площ 5,8 ха да бъде преобразувано в горско стопанство, то е било част от обработваемата земя.

Зеленчуковата продукция се продава основно чрез схема за продажба на торбички на членовете. Тя включва всичко, което е в сезона на фермата, и се продава и чрез онлайн система. Други начини за продажба са чрез органична търговия на едро, изскачащ щанд на пазара на Националния тръст Гибсайд и случайни пазари. Добивите през 2023 г. възлизат на 10,45 тона, които включват 5,5 тона картофи, 1,6 тона алиуми, 223 кг цвекло, 2,22 тона зелеви култури и 294 кг бобови растения.

Общ подход към земеделието
Органичен

Цели

Тъй като Гибсайд е ферма за колективно ползване на плодове и зеленчуци, основната ѝ цел е да произвежда биологични, сезонни и местни зеленчуци за своите членове по благоприятен за околната среда начин чрез схема с торбички. Привличането на доброволци позволява на местните хора да участват пряко в CSA, като същевременно прави проекта икономически жизнеспособен.

Прочетете повече

Системата за агролесовъдство помага да се осигури подслон на зеленчуковите лехи, тъй като мястото е високо и открито, поради което често има силен вятър. По периметъра на фермата има и големи защитни пояси за защита, които съдържат няколко реда полузрели местни дървета. Алеите от дървета създават микроклимат, който благоприятства зеленчукопроизводството. Чрез дърветата в стопанството може да се създаде и допълнителен източник на доходи.
CSA подкрепя местната общност, като доставя събрани зеленчуци и плодове за Waste Food Kitchen (Кафене Magic Hat Cafe).

Предизвикателства

Първоначално снабдяването с дървета чрез Woodland Trust беше предизвикателство, тъй като наличните сортове бяха ограничени до местни видове и такива, които не бяха подходящи за агролесовъдска система. Общинската ферма Гибсайд се обърна към местен благотворителен тръст, който отпусна безвъзмездна помощ, за да се снабди с дървета от специалист по агролесовъдство.

Прочетете повече

Приспособяването на ротацията на полето въз основа на това, което са правили други хора, и определянето на най-добрата ширина и дължина на алеята беше предизвикателство - за полевия мащаб беше необходима добра работна дължина.
Основният проблем, с който се опитват да се справят в стопанството, е как да сведат до минимум обработката на почвата при зеленчуците. Надяват се да намерят подход, който да не изисква скъпо оборудване, а ръчната обработка не е осъществима поради количеството време, което отнема. В момента те разчитат на размахване на плевели.
Намирането на достатъчно клиенти на зеленчукови торбички, така че парите, генерирани от тях, да се превърнат в основен поток от приходи, е постоянно предизвикателство. Те биха искали да намерят баланс между количеството продукция, която се продава на едро, и директните продажби.
В миналото се използваха семена F1, което беше ограничаващо, тъй като те произвеждат всичко по едно и също време, а това не е подходящо за модела на седмичната торбичка за зеленчуци. В бъдеще в GCF искат да използват отворени опрашени семена, така че продукцията да е налична постоянно през целия вегетационен период и да може да се бере с прекъсвания.

Изследователски цели

Надеждата е в стопанството да бъдат интегрирани повече дървета, тъй като все още има проблем с вятъра от едната страна на стопанството и защото няколко реда агролесовъдство не са се наложили и трябва да бъдат заменени. GCF се интересува да научи повече за допълнителни дървесни видове, които биха могли да бъдат засадени в свободните алеи.

Прочетете повече

Икономиката на CSA е от значение, тъй като тя не би могла да продължи да съществува, ако не е финансово жизнеспособна. Агролесовъдството потенциално създава допълнителен източник на доходи за фермата и създава микроклимат, който позволява отглеждането на зеленчуците.

Екипът, който ръководи обекта, се надява, че живата лаборатория на REFOREST ще се занимае с въпроса за намаляване на обработката на почвата в подобна органична система и справянето с възникващите плевели. Понастоящем те нямат решение, което да не е твърде скъпо или трудоемко, но биха се радвали да получат информация по този въпрос от други земеделски производители, които са част от живата лаборатория.

Проектиране на агролесовъдната система

В полето с площ от 5,8 хектара за горско стопанство има 7 зеленчукови парцела с алеи от дървета, широки 3 метра. Всяка леха е с размери 21 м на 100 м. Парцелите следват 7-степенна ротация - цикъл от картофи, зелеви култури и алиуми, последван от 4-годишна ротация с дългосрочно зелено торене. Парцелите са целенасочено проектирани да бъдат широки, за да се сведе до минимум конкуренцията между дърветата и зеленчуците, както и да се даде възможност за използване на полева техника. Дърветата в алеите включват кошничарска върба, леска, деликатни плодове и твърди плодове. Страната на полето, в която няма алеи с дървета, е била използвана за отглеждане на зърнени и бобови култури, но сега се използва за сено. Има и пазарна градина с жив плет между парцелите.

Прочетете повече

Основните защитни пояси, които защитават цялата ферма, съдържат няколко реда полузрели местни дървета и ще осигурят значителна защита от вятъра. Те са разположени в югозападната, западната и северозападната част на полето за отглеждане. Ветрозащитен пояс на североизток също е разположен до входа на фермата. На север от лехите за отглеждане на горски плодове, в северозападната част на полето, е разположена овощна градина с известна защита от жив плет на север. Понастоящем тя се състои от 44 ябълкови дървета, предимно полустандартни на подложка MM106. Смесените сортове овощни дървесни видове, които растат в овощната градина, се ценят, тъй като имат разсрочено време за прибиране на реколтата, което гарантира, че плодовете са на разположение за по-дълъг период от време.

В стопанството се използва конски тор за зеленчуковите лехи от местна конюшня. Има голям политунел, който се напоява с помощта на въздушни пръскачки. Голяма площ за сено се коси за около 33 кофи силаж всяка година от подизпълнител.

Мониторинг

В миналото в стопанството са събирани стандартни данни за почвата, а наскоро в рамките на проекта REFOREST бяха събрани обширни данни за почвата и производителността на земята. Това може да се направи отново в бъдеще, за да се види дали почвата се е подобрила с агролесовъдната система.

В сайта има дъждомер, но в момента няма метеорологична станция.

Ключов въпрос е как да се сведе до минимум обработката на почвата в зеленчуковите парцели, без да се използва скъпо оборудване. Ако научите за начините, по които хората правят това, участието в Лабораторията за живот в Обединеното кралство ще бъде особено полезно.