Living Lab UK Gibside Community Farm

http://gibsidecommunityfarm.co.uk/

Kontaktní osoba:

Rachel Putz

Ředitel

gibsidecommunityfarm@gmail.com

Přečtěte si zprávu poskytující přehled o živé laboratoři zde

Přečtěte si aktualizaci výzkumu „Kvantifikace dopadů agrolesnictví na zdraví půdy na Komunitní farmě Gibside“ zde

Watch a video about the Living Lab in UK

Živá laboratoř 7: Spojené království

Komunitní farmě Gibside

Komunitou podporované zemědělství (CSA)

Obecné informace

Gibside CSA se nachází 30 minut od města Gateshead/ Newcastle upon Tyne na severu Anglie. Farma je členskou družstevní společností s komunitním zájmem (CIC) se dvěma řediteli a řídící skupinou tří dalších osob. Na pole pravidelně dochází asi 20 členů, kteří pěstují produkty za podpory smluvních pěstitelů, v létě asi 13 hodin týdně. Gibside Community Farm (GCF) si pronajímá pole o rozloze 5,8 hektaru (ha) od společnosti National Trust. Mnozí členové mají zkušenosti s pěstováním na pozemcích, ale je to také podpůrné místo, kam mohou lidé přijít a dozvědět se něco o ekologickém pěstování.

Přečtěte si více

National Trust myšlenku komunitní farmy na svém pozemku velmi podpořil a v roce 2013 pomohl zakládajícím členům založit CIC. V roce 2017 byla udělena nájemní smlouva na pozemky a na místě se mohla začít budovat infrastruktura. S majetkem Gibside National Trust byla podepsána smlouva o pronájmu farmy na 25 let a dlouhá doba pronájmu umožnila ČOS získat dotace na nákup stromů. Agrolesnictví bylo součástí návrhu komunitní farmy Gibside od samého počátku. První grant, který obdrželi, byl odMOREwoods' iniciativa Woodland Trust. Mohly však dodávat pouze původní dřeviny a rozmanitost druhů byla omezená. Po oslovení místního charitativního fondu se podařilo získat dalších 3 000 liber na nákup stromů vhodných pro systém lesního zahradnictví v GCF. Na adrese Agroforestry Research TrustMartin Crawford poskytl rady.

Jedním z hlavních důvodů začlenění stromů do projektu CSA bylo snížení vlivu větru na velmi exponovaném místě. V úvahu přicházel i další přínos stromů pro produkci zeleniny a další prospěšné vztahy.

Na počátku zakládání oboru lesního hospodářství se členové GCF zaměřili na systém v. Wakelyns a Tolhurst Organic s cílem případně zopakovat prvky toho, co dělali. V úvahu byly vzaty také rady Iana Tolhursta ohledně proveditelnosti plánu farmy. Většina stromů v alejích je nedospělá, ve věku 5 let. Ochranné pásy jsou tvořeny mladými původními stromy ve stáří 7 až 8 let, jako jsou ořešáky, kaštany, olše, břízy, duby a borovice lesní.

Zpočátku působila CSA v oplocené zahradě National Trust, aby si vyzkoušela model předtím, než se přesune na větší pole, kde působí v současnosti. Předtím, než bylo pole o rozloze 5,8 ha převedeno na lesní zahradnictví, bylo součástí střídání orné půdy.

Zeleninová produkce se prodává především členům v rámci pytlového systému. Zahrnuje vše, co je v sezóně na farmě, a prodává se také prostřednictvím online systému. Dalšími způsoby prodeje jsou ekologický velkoobchod, pop-up stánek na tržišti National Trust Gibside a příležitostné trhy. Výnosy v roce 2023 činily celkem 10,45 tuny, což zahrnovalo 5,5 tuny brambor, 1,6 tuny allií, 223 kg řepy, 2,22 tuny kapustovitých a 294 kg luštěnin.

Obecný přístup k zemědělství
Organický

Cíle

Jelikož je Gibside farmou CSA, jejím hlavním cílem je produkovat ekologickou, sezónní a místní zeleninu pro své členy způsobem, který je prospěšný pro životní prostředí, a to prostřednictvím pytlového systému. Zapojení dobrovolníků umožňuje místním lidem přímé zapojení do CSA a zároveň zajišťuje ekonomickou životaschopnost projektu.

Přečtěte si více

Systém agrolesnictví pomáhá poskytovat zeleninovým záhonům úkryt, protože místo je vysoké a exponované, takže často hodně fouká. Po obvodu farmy jsou také hlavní ochranné pásy, které obsahují několik řad polozralých původních stromů. Stromové aleje vytvářejí mikroklima, které prospívá produkci zeleniny. Prostřednictvím stromů na farmě se také potenciálně vytváří další zdroj příjmů.
CSA podporuje místní komunitu tím, že dodává sběr (přebytky zeleniny a ovoce) pro kuchyni Waste Food Kitchen (Magic Hat Cafe).

Výzvy

Zpočátku bylo obtížné získat stromy prostřednictvím Woodland Trust, protože dostupné odrůdy byly omezeny na původní druhy a na druhy, které nebyly vhodné pro agrolesnický systém. Gibside Community Farm se obrátila na místní charitativní fond, který poskytl grant na obstarání stromů od specialisty na agrolesnictví.

Přečtěte si více

Přizpůsobení rotace na poli na základě toho, co udělali ostatní lidé, a stanovení nejlepší šířky a délky stromořadí byla výzva - byla potřeba dobrá pracovní délka pro pole v měřítku pole.
Hlavním problémem, který se na farmě snaží vyřešit, je minimalizovat zpracování půdy pro pěstování zeleniny. Doufají, že se jim podaří najít přístup, který nebude vyžadovat drahé vybavení, a ruční zpracování není proveditelné kvůli množství času, který zabere. V současné době jsou odkázáni na mlácení plevele.
Nalézt dostatečný počet zákazníků na zeleninové tašky, aby peníze generované z nich mohly stát se hlavním zdrojem příjmů, je neustálou výzvou. Rádi by dosáhli rovnováhy mezi množstvím produkce, která jde do ekologického velkoobchodu, a přímým prodejem.
V minulosti se používala semena F1, což bylo omezující, protože produkují všechno najednou a to nevyhovuje modelu týdenního sáčku na zeleninu. V budoucnu chtějí v GCF používat otevřená opylovaná semena, aby byla produkce k dispozici stabilně po celé vegetační období a bylo možné ji sbírat s přestávkami.

Výzkumné cíle

Doufáme, že se do farmy podaří začlenit více stromů, protože na jedné straně farmy je stále problém s větrem a protože se několik řad agrolesnických porostů neujalo a je třeba je nahradit. GCF se zajímá o další druhy stromů, které by mohly být vysazeny v náhradních alejích.

Přečtěte si více

Na ekonomice CSA záleží, protože by nemohla pokračovat, pokud by nebyla finančně životaschopná. Agrolesnictví potenciálně vytváří další zdroj příjmů pro farmu a vytváří mikroklima, které umožňuje pěstování zeleniny.

Tým, který tuto lokalitu provozuje, doufá, že živá laboratoř REFOREST se bude zabývat problematikou omezení obdělávání půdy v ekologickém systému, jako je tento, a řešením následných problémů s plevely. V současné době nemají řešení, které by nebylo příliš nákladné nebo časově náročné, ale uvítali by, kdyby se k této otázce vyjádřili i ostatní zemědělci, kteří jsou součástí živé laboratoře.

Návrh agrolesnického systému

Na poli lesního zahradnictví o rozloze 5,8 ha se nachází 7 zeleninových parcel, mezi nimiž jsou 3 m široké aleje stromů. Každý záhon má rozměry 21 × 100 m. Na parcelách se dodržuje sedmistupňové střídání - cyklus brambor, kapustovitých rostlin a lilkovitých rostlin, po němž následuje čtyřleté střídání s dlouhodobým zeleným hnojením. Pozemky byly záměrně navrženy jako široké, aby se minimalizovala konkurence mezi stromy a zeleninou a aby bylo možné používat polní techniku. Stromy v alejích zahrnují vrbu košíkářskou, lísku, choulostivé ovoce a tvrdé ovoce. Strana pole, na které nejsou aleje stromů, byla využívána pro pěstování obilovin a luštěnin, ale nyní se využívá jako seník. Mezi pozemky se nachází také plocha pro zelinářskou zahradu s živými ploty.

Přečtěte si více

Hlavní ochranné pásy, které chrání celou farmu, obsahují několik řad polozralých původních stromů a poskytují značnou ochranu před větrem. Ochranné pásy se nacházejí na jihozápadě, západě a severozápadě pěstebního pole. Větrný pás na severovýchodě je rovněž na místě u vjezdu na farmu. Severně od záhonů pro pěstování lesních plodin, severozápadně od pole, se nachází plocha ovocného sadu, kterou do jisté míry chrání živý plot na severu. V současné době se skládá ze 44 jabloní, převážně polostromů na podnoži MM106. Smíšené odrůdy ovocných dřevin rostoucí v sadu jsou ceněny, protože mají rozloženou dobu sklizně, což zajišťuje dostupnost ovoce po delší dobu.

Na zeleninové záhony se používá koňský hnůj z místní stáje. K dispozici je velký polytunel, který je zavlažován pomocí postřikovačů. Velkou plochu na seno každoročně seče dodavatelská firma pro přibližně 33 silážních balíků.

Monitorování

V minulosti byly na farmě shromážděny standardní údaje o půdě a nedávno byly v rámci projektu REFOREST shromážděny rozsáhlé údaje o půdě a produktivitě půdy. To by se mohlo v budoucnu zopakovat, aby se zjistilo, zda se půda díky agrolesnickému systému zlepšila.

Na místě je srážkoměr, ale v současné době zde není meteorologická stanice.

Klíčovou otázkou je, jak minimalizovat zpracování půdy na zeleninových pozemcích bez použití drahého vybavení. Zjištění způsobů, jakými to lidé dělají, by účast v laboratoři UK Living Lab bylo obzvláště užitečné.