През 2006 г. фермерът и съпругата му купуват 12 хектара поле, пълно с плевели, във Вертесака, в непосредствена близост до затворените градини. Постепенно в района се развива биологично стопанство с различни видове растителни култури и животни. Работата им е трудна и предизвикателна, тъй като преди това районът е бил интензивно обработван с цялата "красота" на конвенционалната технология.
Успехът на фермата се основава на комбинираното прилагане на агролесовъдство, пермакултура и биологично земеделие, както и на ентусиазма на собствениците, които притежават технически и икономически опит. Една от трудностите, с които те се сблъскват при развиването на новите си земеделски дейности, е, че преди това земята е била заета от големи полета с монокултурни земеделски култури и се е намирала в хълмист и ветровит район. Земята им все още е заобиколена от големи, интензивно обработвани земеделски парцели.