Living Lab Czech Republic Daniel Pitek

https://www.asz.cz/o-asz/about-us/

Лице за контакт:

Даниел Питек

частен земеделски производител

Лаборатория за живеене 1: Чехия

Биологичната ферма на Даниел Питек

Управлява се от: Даниел Питек - частен земеделски производител

Обща информация
Фермата е разположена в северозападната част на Бохемия и се намира в планинска верига с вулканична форма, която се характеризира с уникални конусовидни върхове. През цялата си история този специфичен район е доказал своята пригодност за пасища, овощни градини и малки полета. Стопанството обхваща обширен и сложен комплекс, съставен от различни агролесовъдски сегменти.

Прочетете повече

Еволюцията на ландшафта е тясно свързана с историческите събития. Преди глобалния конфликт германските фермери обработват земята в този граничен регион, грижат се за добитъка и отглеждат плодове. След световната война и възхода на комунизма някогашните тучни пасища и процъфтяващи овощни градини се превръщат в плодородна земеделска земя, където се установяват интензивни земеделски практики. Променящите се обстоятелства обаче правят конвенционалното земеделие по-малко жизнеспособно, което води до угари.
Когато г-н Питек започва да придобива първите парцели земя, той се натъква на занемарени полета в състояние на естествена сукцесия. Някои особености, като например самотните дървета в пасищата, са били умишлено запазени. За да се поддържа екологичното равновесие, са въведени езерца, които служат като резервоари за вода в ландшафта. Сред дърветата сега спокойно пасат добитък, а тревата редовно се коси.

Общ подход към земеделието
Биологична ферма

Цели
Семейната ферма има за цел да създаде самоподдържаща се земеделска система, която да е от полза за околната среда, потребителите и местната общност, като дава приоритет на екологичната устойчивост. Синергията между биоразнообразието и търговските цели е модел за други ферми, които се стремят да възприемат устойчиви практики, надхвърлящи чисто икономическите съображения.

Предизвикателства
Поддържане на биологичното разнообразие:

Осигуряване на разнообразни растителни видове и местообитания.
Управление на заплахите, свързани с инвазивни видове, болести и вредители.
Балансиране на нуждите на различните растителни и животински видове.

Прочетете повече

Икономическа жизнеспособност:

Оптимизиране на разходите при инвестиране в опазването на биологичното разнообразие.
Създаване на марката на семейна биологична ферма
Усъвършенстване на маркетинговите дейности.

Изследователски цели
Едно от основните предизвикателства, пред които са изправени земеделските стопани, е тежкият административен процес, който отнема от ценното им време и енергия, които могат да бъдат по-добре изразходвани за продуктивна селскостопанска работа. Процесът на кандидатстване за финансова помощ е неясен, а помощта, предоставяна от местния регион, е недостатъчна.

Прочетете повече

Парадоксално е, че дори по-големите конвенционални стопанства, които може да не отдават приоритет на екологичните проблеми, имат по-лесен достъп до дарения. Това поставя малките семейни ферми в Чешката република в неравностойно положение, тъй като те не получават значителна подкрепа, отчасти поради липсата на мотивация в политическата система да даде приоритет на техните нужди.
Друг проблем, с който се сблъскват семейните фермери в Чешката република, е проблемът с пренаселеността на дивеча, която застрашава реколтата и изяжда дърветата. Това допълнително усложнява положението им и увеличава предизвикателствата, свързани с административния процес и липсата на подкрепа.
Изглежда, че намирането на консенсус между земеделските стопани и създателите на политики е предизвикателство, а намирането и изготвянето на решение в подкрепа на земеделската общност е трудна задача. Целта е да се преодолее пропастта между двете страни, като се разберат нуждите и предизвикателствата, пред които са изправени земеделските стопани, и се проучат иновативните инициативи, които създателите на политики могат да приложат за ефективно решаване на тези проблеми. Изследването има за цел да улесни създаването на по-благоприятна и устойчива селскостопанска среда в Чешката република чрез насърчаване на сътрудничеството и разбирането.

Проектиране на агролесовъдната система
Системата на земеделие се състои от парцели с овощни градини с различни дървесни видове, всеки от които е на различна възраст.

Прочетете повече

Земеделските стопани постоянно придобиват нови ниви и създават нови овощни градини, демонстрирайки проактивни усилия за положително въздействие върху околната среда. Пасищата са внимателно подбрани и включват няколко специфични дървесни вида, включително Fraxinus spp. (ясен), Grus spp. (жерави), Betula spp. (брези), Acer spp. (явори), Alnus spp. (елша), Prunus avium (череша) и Malus spp. (ябълки). Тези грижливо проектирани пасища са подложени на непрекъсната паша от овце, а по-късно преминават в пасища за крави. Този цялостен подход подпомага добитъка и насърчава екологичното равновесие и устойчивостта на околния ландшафт.

Мониторинг
Основните цели на нашето изследване върху нашия изследователски участък са следните:

Прочетете повече

Наблюдавайте развитието на нова марка за биологични продукти: Целта ни е да наблюдаваме и документираме напредъка и развитието на новата марка за биологични продукти от въвеждането ѝ на пазара до утвърждаването ѝ и разпознаваемостта ѝ сред потребителите.

Оценка на успеха на новата марка на пазара: Възнамеряваме да оценим цялостния успех и ефективност на новата марка биологични продукти по отношение на пазарния дял, лоялността на клиентите и финансовата жизнеспособност. Можем да определим влиянието и устойчивостта на марката на пазара на биологични продукти, като анализираме ключови показатели и метрики.
Идентифициране на пречките, с които се сблъскват земеделските стопани в процеса на предлагане на пазара: Нашето изследване има за цел също така да идентифицира и разбере предизвикателствата и пречките, с които се сблъскват земеделските стопани, участващи в процеса на предлагане на пазара на биологични продукти. Това ще включва проучване на логистиката на веригата за доставки, предизвикателствата при дистрибуцията, регулаторните условия и конкуренцията, наред с други, с които се сблъскват земеделските стопани, докато предлагат продуктите си на пазара.
Идентифициране на пропуските в бизнеса и изготвяне на нови маркетингови стратегии: Въз основа на констатациите от нашето проучване се стремим да идентифицираме всички пропуски или области за подобрение в бизнес модела, маркетинговия подход или предлагането на продукти. Тези прозрения ще послужат като основа за разработване и прилагане на нови маркетингови стратегии, които могат да подобрят представянето на марката и да отговорят на предизвикателствата, пред които са изправени земеделските производители.

Определихме си срок от една година, за да съберем първоначалните резултати и прозрения от нашето проучване. Това ще ни даде възможност да съберем данни и да формулираме предварителни заключения относно развитието и успеха на марката и пречките, с които се сблъскват фермерите в процеса на маркетиране. Като преследваме тези цели, се надяваме да допринесем с ценни идеи за производството на биологични продукти, да дадем възможност за развитие и успех на новата марка и да предоставим препоръки за преодоляване на пречките, с които се сблъскват земеделските производители в процеса на предлагане на пазара в Чешката република.