Living Lab Czech Republic Daniel Pitek

https://www.asz.cz/o-asz/about-us/

Kontaktní osoba:

Daniel Pitek

soukromý zemědělec

Živá laboratoř 1: Česká republika

Ekologická farma Daniela Pitka

Spravuje: Daniel Pitek - soukromý zemědělec

Obecné informace
Farma se nachází v severozápadní části Čech, rozkládá se v sopečném pohoří, které se vyznačuje jedinečnými kuželovitými vrcholy. V průběhu historie tato specifická oblast prokázala svou vhodnost pro pastviny, sady a malá políčka. Farma zahrnuje rozsáhlý a složitý komplex složený z různých agrolesnických segmentů.

Přečtěte si více

Vývoj krajiny je úzce spjat s historickými událostmi. Před celosvětovým konfliktem obdělávali němečtí zemědělci půdu v této pohraniční oblasti, starali se o dobytek a pěstovali ovoce. Po světové válce a nástupu komunismu se kdysi bujné pastviny a kvetoucí sady změnily v úrodnou zemědělskou půdu, kde se prosadily intenzivní zemědělské postupy. Vlivem měnících se okolností se však konvenční zemědělství stalo méně životaschopným, což vedlo k úhorování polí.
Když pan Pitek zahájil nákup prvních pozemků, narazil na zanedbaná pole ve stavu přirozené sukcese. Některé prvky, jako například solitérní stromy na pastvinách, byly záměrně zachovány. Pro udržení ekologické rovnováhy byly zavedeny rybníky, které slouží jako zásobárny vody v krajině. Uprostřed stromů se nyní v klidu pase dobytek a tráva je pravidelně udržována sečením.

Obecný přístup k zemědělství
Ekologická farma

Cíle
Cílem rodinné farmy je vytvořit soběstačný zemědělský systém, který je prospěšný pro životní prostředí, spotřebitele a místní komunitu a jehož prioritou je ekologická udržitelnost. Součinnost mezi biologickou rozmanitostí a komerčními cíli je vzorem pro ostatní farmy, které se snaží zavést udržitelné postupy nad rámec čistě ekonomických hledisek.

Výzvy
Zachování biologické rozmanitosti:

Zajištění rozmanité škály rostlinných druhů a stanovišť.
Řízení hrozeb, které představují invazní druhy, choroby a škůdci.
Vyvážení potřeb různých druhů rostlin a živočichů.

Přečtěte si více

Ekonomická životaschopnost:

Optimalizace nákladů při investování do ochrany biologické rozmanitosti.
Zavedení značky rodinné ekologické farmy
Posílení marketingových aktivit.

Výzkumné cíle
Jedním z hlavních problémů, kterým zemědělci čelí, je náročný administrativní proces, který jim bere drahocenný čas a energii, jež by mohli lépe využít k produktivní zemědělské práci. Proces podávání žádostí o finanční podporu je nejasný a pomoc poskytovaná místním regionem je nedostatečná.

Přečtěte si více

Je paradoxní, že i větší konvenční farmy, které nemusí upřednostňovat ochranu životního prostředí, mají snazší přístup k dotacím. To znevýhodňuje drobné rodinné zemědělce v České republice, kteří nemají výraznou podporu, mimo jiné i kvůli nedostatečné motivaci v rámci politického systému upřednostňovat jejich potřeby.
Dalším problémem, se kterým se rodinní zemědělci v České republice potýkají, je přemnožená zvěř, která ohrožuje jejich úrodu a požírá stromky. To jejich situaci dále komplikuje a přidává se k problémům s administrativním procesem a nedostatkem podpory.
Zdá se, že je náročné najít konsensus mezi zemědělci a tvůrci politik, je náročné najít a navrhnout řešení podporující zemědělskou komunitu. Cílem je překlenout propast mezi oběma stranami pochopením potřeb a výzev, kterým zemědělci čelí, a prozkoumáním inovativních iniciativ, které mohou tvůrci politik zavést, aby tyto problémy účinně řešili. Cílem výzkumu je usnadnit vytvoření příznivějšího a udržitelnějšího zemědělského prostředí v České republice podporou spolupráce a porozumění.

Návrh agrolesnického systému
Systém hospodaření zahrnuje pozemky s různými druhy stromů, které jsou různě staré.

Přečtěte si více

Zemědělci neustále získávají nová pole a zakládají nové sady, čímž prokazují aktivní snahu o pozitivní vliv na životní prostředí. Pastviny jsou pečlivě udržovány a zahrnují několik specifických druhů dřevin, včetně Fraxinus spp. (jasan), Grus spp. (jeřáby), Betula spp. (břízy), Acer spp. (javory), Alnus spp. (olše), Prunus avium (třešeň ptačí) a Malus spp. (jabloně). Tyto pečlivě navržené pastviny jsou předmětem nepřetržité pastvy ovcí a později přecházejí na pastviny pro krávy. Tento holistický přístup podporuje hospodářská zvířata a podporuje ekologickou rovnováhu a udržitelnost v okolní krajině.

Monitorování
Hlavní cíle našeho výzkumu na naší výzkumné ploše jsou následující:

Přečtěte si více

Sledování vývoje nové značky pro ekologické produkty: Cílem je sledovat a dokumentovat vývoj a růst nové značky ekologických produktů od jejího uvedení na trh až po její etablování a uznání mezi spotřebiteli.

Zhodnoťte úspěch nové značky na trhu: Hodláme posoudit celkový úspěch a výkonnost nové značky ekologických výrobků z hlediska podílu na trhu, loajality zákazníků a finanční životaschopnosti. Analýzou klíčových ukazatelů a indikátorů můžeme určit dopad a udržitelnost značky na trhu s ekologickými produkty.
Identifikovat překážky, kterým zemědělci čelí během procesu uvádění na trh: Cílem našeho výzkumu je také identifikovat a pochopit problémy a překážky, kterým čelí zemědělci zapojení do procesu uvádění ekologických produktů na trh. To bude mimo jiné zahrnovat studium logistiky dodavatelského řetězce, distribučních problémů, regulačních podmínek a konkurence, s nimiž se zemědělci setkávají při uvádění svých produktů na trh.
Identifikovat nedostatky v podnikání a navrhovat nové marketingové strategie: Na základě zjištění z našeho průzkumu se snažíme identifikovat případné nedostatky nebo oblasti, které je třeba zlepšit v obchodním modelu, marketingovém přístupu nebo nabídce produktů. Tyto poznatky poslouží jako základ pro vývoj a realizaci nových marketingových strategií, které mohou zvýšit výkonnost značky a řešit problémy, jimž zemědělci čelí.

Pro shromáždění prvních výsledků a poznatků z našeho výzkumu jsme si stanovili cílovou lhůtu jednoho roku. To nám umožní shromáždit údaje a formulovat předběžné závěry týkající se vývoje a úspěchu značky a překážek, s nimiž se zemědělci setkávají během marketingového procesu. Doufáme, že sledováním těchto cílů přispějeme k cenným poznatkům v odvětví ekologických produktů, umožníme růst a úspěch nové značky a poskytneme doporučení pro překonání překážek, kterým zemědělci v České republice čelí v procesu uvádění na trh.