Living Lab UK Gowbarrow Hall Farm

https://gowbarrow.co.uk/

Kontaktní osoba:

Sam a Claire Beaumontovi

zemědělci

gowbarrowhallfarm@gmail.com

Přečtěte si zprávu poskytující přehled o živé laboratoři zde

Živá laboratoř 7: Spojené království

Farma Gowbarrow Hall

Spravují: Sam a Claire Beaumontovi

Obecné informace
Farma Gowbarrow Hall se nachází na jižním břehu řeky Ullswater v Lake District. Je to rodinná farma, kde Sam hospodaří na plný úvazek a Claire na částečný. Farmu původně koupila Claiřina babička a předtím, než se sem Sam a Claire nastěhovali, na ni měli roční pastevní licenci převážně chovatelé ovcí. Claiřini rodiče žijí na farmě, podílejí se na obecném rozhodování a pomáhají zde při různých činnostech. Na farmě také pracují dva lidé, kteří zde pracují již 40-50 let, a stále pomáhají se sezónními činnostmi, jako je například sklizeň sena.

Přečtěte si více

Hospodářská zvířata žijí celoročně venku. Mají hovězí dobytek plemene krátkorohý (asi 60 kusů), 5 prasat plemene Kunekune, která tráví hodně času na lesní pastvině a na toulkách po lese, a 4 poníky. Jsou certifikovaní jako Pastviny pro život certified and have been farming organically for 3-4 years and have already started the certification process.

Živočišná výroba je do značné míry propojena s podporou obnovy lesů a různých druhů rostlin. Prasata a dobytek převracejí půdu a vytvářejí kapsy, kde se mohou uplatnit pionýrské druhy. Skot je během vegetačního období pasen ve stádech, převážně od dubna do listopadu/prosince, přičemž se používá elektrický ohradník a krávy se každý den přesouvají.

Lesy jsou začleněny do zemědělského systému převážně prostřednictvím pastvy jako lesní pastviny. Od hvozdu až po dno údolí se nachází asi 385 akrů trvalých pastvin a mnoho různých typů lesů; od starých dubů a listnáčů až po velký blok komerčních plantáží, vysázených zejména v posledních 20-ti letech (vytváření lesů), a několik menších kapes starých hvozdů. Farma nedávno vstoupila do programu Higher Tier Stewardship se zaměřením na obnovu asi 32 ha (80 akrů) druhově bohatých travních porostů a 81 ha (200 akrů) vytváření a obnovu lesních pastvin. V rámci programu Stewardship byly založeny některé živé ploty, což vedlo k získání štěpky, která byla použita na výrobu dřevní štěpky. Část dřevní štěpky byla kompostována pomocí bioreaktoru Johnson Su (metoda kompostování, při které není nutné ji obracet), čímž vznikl kompost bohatý na mikroorganismy, který lze aplikovat přímo na záhony nebo ředit vodou a rozprašovat po polích.

Sam a Claire poznali přínos stromů brzy po přestěhování zpět na farmu v roce 2017. Když udeřila "šelma z východu", ovce, které měli na lesní pastvině, ničivá bouře nezasáhla. Pozorovali přínos stromů v zimě i v létě, kdy je krávy využívají jako úkryt před sluncem a jako krmivo - když je pustí na pole, často jdou rovnou k živému plotu. Velmi důležitá je pro ně také hodnota biologické rozmanitosti - domnívají se, že většina ekologů by se shodla na tom, že lesní pastviny jsou ideálním prostředím pro mnoho druhů, a je důležité, aby se podpora větší rozmanitosti stala hlavním cílem, zejména když je tolik druhů ohroženo a ubývá jich.

Obecný přístup k zemědělství
Přirozené pastevectví - přechod k organickému zemědělství

Cíle

Podpora obnovy lesních porostů a různých druhů rostlin (k tomu přispívá i systém "stádové pastvy").
Obnovení lesního pastevního biotopu, podpora přirozené obnovy pouze zimní pastvou dobytka (v létě se nepase), což dává stromům šanci vyrůst a uchytit se do podzimu.

Přečtěte si více

Snížení počtu skotu přes zimu, zajištění, aby se nepásl nadměrně a nebyl nadměrně zásobován - celý systém farmy je závislý na tom, aby se krmivo nekupovalo. Nekupují také slámu a maximálně využívají trávu, kterou mají k dispozici.
Zlepšení rozmanitosti porostu, upřednostňování delšího období odpočinku a nepoužívání hnojiv.
Zlepšení biologické rozmanitosti na farmě - lesní pastviny jsou ideálním prostředím pro mnoho různých druhů.
Co nejlepší využití lesních porostů na farmě a jejich vyvážení s novou výsadbou/rozvojem lesních porostů.
Vyrovnání rozdílu mezi rolí pastevního farmáře a správce lesů.
Zkoumání různých způsobů obhospodařování půdy, na kterých se v současné době příliš nepracuje (zatímco dobytek je v zimním období venku, existují různá místa, kam nemohou).
Zajištění ochrany stromů proti jelenům a srncům - jedna z největších populací jelenů v Anglii se nachází hned za jezerem Gowbarrow a dokáže ho přeplavat! Každý vysazený strom musí být v určitém rozsahu chráněn.
Integrace komerčních lesů s produkcí potravin.
Odolnější podnikání - existují dvě odolnosti: ekonomická odolnost a odolnost vůči životnímu prostředí a klimatu.

Výzvy

Obnova lesních porostů - v prvních několika letech, kdy se snažili o přirozenou obnovu, rostly převážně olše, což Sam a Claire přičítají tomu, že půda byla v důsledku předchozích zemědělských postupů s vyšší intenzitou chovu dobytka, používání hnojiv atd. značně degradovaná, takže měli pocit, že začínají z poměrně nízkého bodu. Tento problém byl kombinován s velkou populací jelenů a příliš velkým okusem mladých zranitelných stromků.

Přečtěte si více

Podpora v oblasti poradenství a financí - Sam a Claire se snaží být aktivní a pravidelně kontaktují organizace jako je např. Woodland Trust, Cumbria Woodlands a Ullswater Catchment Management CIC aby získali podporu, protože viděli, že to může být překážkou spolu s tím, kde získat nové stromy. Uvědomili si, že je možné pozitivně ovlivnit obnovu pomocí postupů, jako je méně intenzivní pastva a používání elektrického ohradníku, aniž by bylo nutné vynakládat velké finanční prostředky. Ale to je posune jen do určité míry, aby postupovali rychleji, potřebují investice, pomoc a podporu.
Uznání lesní pastviny - v rámci programu Countryside Stewardship ve Spojeném království bude uznána pouze v případě, že Váš pozemek je již označen jako lesní pastvina. V Gowbarrow to původně nebylo - Sam se podíval do map a knih napsaných o Lake District. V přehledu Lake District od Jamese Clarkea, který vyšel v roce 1787, popisuje, jak přijel do Gowbarrow a procházel se po tom, o čem je Sam přesvědčen, že to byla jejich farma, a zmiňuje se o tom, že lesní půda byla poseta rozpadajícími se pařezy dubů. Staré mapy ukazují, že tam byly stromy a pod nimi travnaté plochy. Sam a Claire si všechny žádosti o Stewardship podávali sami a jsou pevně přesvědčeni, že se vždy vyplatí podívat se do historie; podívat se, co na Vaší farmě bylo a možná by mohlo nebo mělo být znovu, je možné se tím hodně naučit...

Výzkumné cíle
Rádi by se zapojili do co největšího počtu výzkumných projektů, aby mohli demonstrovat a doložit postupy, které lze úspěšně provádět ve vrchovinách a které změní myšlení a postupy (kde je normou krajina bez stromů a kamenných zdí). Uznávají, že je třeba v této oblasti provádět další výzkum.

Přečtěte si více

Stromy vnímají jako součást farmy a rádi by do lesů umisťovali své krávy a zkoumali a demonstrovali přínosy, které to pro lesy může mít. Krávy považují za skvělé ekosystémové inženýry - jejich dobytek se pohybuje společně jako stádo a není dlouho na jednom místě. Chtějí se zapojit do výzkumu, který by prokázal výhody lesní pastvy - dosud se jim nepodařilo najít mnoho výzkumů, které by to potvrzovaly. Doufají také, že se jim podaří prolomit některé existující bariéry - např. Komise pro lesní hospodářství a Natural England mají v otázkách hospodaření na pastvinách a v lesích rozdělené názory.

V rámci živé laboratoře by chtěli dále zkoumat výzvy a příležitosti kombinace nové výsadby se stávajícími lesy, rozdíly mezi pasteveckým zemědělcem a správcem lesů, jak mohou založené i rozvíjející se lesy přispět k ekonomice farmy, různé způsoby obhospodařování půdy, se kterou v současné době příliš nepracují (dobytek v současné době přezimuje, ale jsou zde různá místa, do kterých nemohou), a při pohledu na výsadbu nyní versus 30 let dopředu, na co by se měli zaměřit. Rádi by se také dále zabývali managementem jelení zvěře.

Jsou zapojeni do dalšího výzkumu, který zahrnuje projekt britských Inovativních zemědělců, projekt zaměřený na pastvy s balíky sena. Jedná se o pětiletý projekt, jehož cílem je prokázat dopad pastev s balíky sena na půdu a krmivo.

Návrh agrolesnického systému
Jsou zde pásy lesních pastvin a starých lesů. Před 2 až 3 lety prořezali dubový les, který se od té doby začal obnovovat a v lesním porostu je nyní mnohem větší rozmanitost. Na čtyřech polích farmy se obnovují druhově bohaté travní porosty a na několika polích se vytvářejí lesní pastviny.

Přečtěte si více

Na těchto polích se pase dobytek pomocí elektrického ohradníku a každodenních přesunů během vegetační sezóny. Jsou tam 4 oblasti lesa, se kterými se kromě kontroly invazních rostlin, občasné pastvy a výroby biocharu moc nedělá.

Mají komerční lesní blok o rozloze 65 ha (160 akrů) (převážně Smrk Sitka). Jejich lesní správce jim pomáhá rozhodovat, které bloky je třeba kdy vykácet a co znovu vysadit. Prodávají je jako kmenové dřevo. Smrk Sitka je dřevina, která roste velmi rychle. I když jsou si vědomi, že v tomto typu lesů není taková rozmanitost, je to finančně velmi přínosné.

Půda vložená do obnovy a vytváření lesní pastviny a programu Stewardship je jejich strategií pro zimní období, protože nemají dostatečně velkou stodolu! Obnovují stanoviště lesních pastvin, podporují přirozenou obnovu tím, že dobytek pasou pouze v zimě, což znamená, že stromy mají šanci vyrůst a uchytit se před příchodem podzimu. To funguje dobře, dobytek má spoustu úkrytů a živin a minerálů, které získává prostřednictvím spásání listí. Všude vyrůstají tisíce olší, ale jsou i další druhy stromů, kterých je velmi málo, tj. osika, vrba a líska.

V zimě používají hlavně politiku otevřených bran, kdy nechávají dobytek rozhodovat, kam a kdy chce jít, což se osvědčuje zejména za špatného počasí.
Zkouší různé způsoby řízení jelení zvěře. Pořídili si slídiče a postavili ohrady pro jeleny o rozměrech 6 x 6 stop a 12 x 12 stop, které v případě potřeby prořezávají. Ohrady jsou vytvořeny pomocí kůlů a zábradlí. Zvenku mají v kruhu zasazené trny. Uprostřed jsou velmi hustě vysázeny chutné druhy, v ohradě je 75 stromů. Smyslem je vytvořit houštinu, která umožní průchod hlavnímu stromu, podobně jako je tomu v přírodě. Stromy zahrnují dubovou směs: trnka, bříza, kaštanovník setý, jeřáb, líska, třešeň ptačí, jabloň obecná, lípa, cesmína a dub letní a olšovou směs: trnka, růže gueréza, třešeň ptačí, osika, vrba, olše. Nepoužívají žádné plastové ohradníky, částečně proto, aby snížili náklady, a také proto, že na farmě už nechtějí používat žádné plastové trubky. Nepoužívají ani ostnatý drát. Trny kolem vnějších stran vytvářejí ochrannou vrstvu a sloupky a zábradlí snad udrží zvěř dostatečně dlouho, aby se stromky mohly uchytit. Doufají, že za deset let budou moci některé sloupky odstranit.

Doufají, že se jim časem podaří vysadit koridory jabloní a ořešáků, a na farmě si ponechali několik ploch, kde by to mohli udělat, spolu s plochami pro pastvu s balíky sena, kde nechávají seno venku a v zimě ho rozváží, aby krávy nakrmili.

Monitorování
Sam a Claire mají velký zájem podílet se na práci na projektu ReForest, v jehož rámci budou satelitní snímky evropské krajiny s vysokým rozlišením spojeny s rozsáhlými soubory dat o uhlíku v krajině a biologické rozmanitosti, aby bylo možné trénovat model umělé inteligence zvaný konvoluční neuronová síť.

Přečtěte si více

Tato síť pořídí několik satelitních snímků částí půdy, u nichž je známa hodnota uhlíku a biologické rozmanitosti, a umožní zemědělcům / správcům půdy přiřadit prvky v krajině k určitým hodnotám uhlíku a biologické rozmanitosti. Zemědělci pak budou moci použít stejnou síť k prozkoumání krajinných oblastí, u nichž hodnotu uhlíku a biologické rozmanitosti neznají.

Až dosud Sam a Claire hodně posuzovali a hodnotili strukturu půdy (pomocí Soilmentoru a systému VESS).Také se zabývali rychlostí infiltrace půdy a druhů na metr čtvereční. Viděli určité změny během let - od 3 druhů na metr čtvereční na 8-9 druhů na metr čtvereční, a zlepšení rychlosti vodní infiltrace. Když převzali správu farmy, půda připomínala pevný hliněný blok, kořeny byly velmi krátké a na některých místech nebyla infiltrace téměř žádná. Když se loni podívali znovu, okamžitě viděli, že nyní mají mnohem hlubší půdu, s lepší rozpadavější texturou, a v některých místech výrazně vyšší rychlost vodní infiltrace.

V minulosti provedli základní průzkum ve spolupráci s Cumbria Biodiversity Data Centre, i když se domnívají, že je těžké měřit biologickou rozmanitost na základě průzkumů, které v podstatě zachycují to, co je tam v daný den. Z tohoto důvodu je těžké vědět, jak jej zopakovat, ale mají v úmyslu provést jej znovu přibližně za 10 let - pokud bude použita stejná metodika, bude opakovaný průzkum alespoň indikátorem. Nepoužívají ho pro žádné kredity za čistý přírůstek biodiverzity, ale čistě pro své vlastní monitorovací účely.

Mají určité výhrady k testování uhlíku v půdě - domnívají se, že mohou být poměrně velké rozdíly v závislosti na tom, jaký nástroj používáte / jak jej provádíte. Zatím se do toho nepustili, ale mají to na seznamu úkolů - mají záznamy o postupech a vstupech, na které se mohou odvolávat jako na základní údaje. Vědí, že nyní, když nepoužívají žádná hnojiva ani krmiva, pouze malé množství nafty a mají stromy, které přirozeně vyrůstají ze země, budou sekvestrovat uhlík. Ale protože neprodávají žádné uhlíkové kredity, sledují to jen pro své vlastní poznání, aby se pokusili snížit své emise uhlíku.