Estos campos son pastoreados con ganado mediante cercas eléctricas y movimientos diarios durante toda la temporada de crecimiento... Hay 4 bolsas de bosque con las que no están haciendo mucho aparte de controlar las invasoras, el pastoreo ocasional y hacer algo de biocarbón.

Tienen un bloque forestal comercial de 65 ha (160 acres) (en su mayor parte abeto Sitka). Su gestor forestal les ayuda a decidir qué bloques necesitan talarse y cuándo y qué replantar. Lo venden como madera en pie. La picea de Sitka es una madera que crece muy deprisa. Aunque son conscientes de que no hay la misma diversidad en este tipo de bosque, aporta una gran contribución financiera a la explotación.

La tierra se destina a la restauración y creación de pastizales y la gestión es su estrategia de invernada, ¡no tienen un establo lo suficientemente grande! Están restaurando el hábitat de la dehesa, fomentando la regeneración natural mediante el pastoreo invernal exclusivo con ganado, lo que significa que los árboles tienen la oportunidad de crecer y establecerse antes de que llegue el otoño. Esto funciona bien, el ganado tiene mucho cobijo y los nutrientes y minerales les llegan a través de las hojas. Hay miles de alisos brotando por todas partes, pero hay otras especies de árboles de las que hay muy pocos, como el álamo temblón, el sauce y el avellano.

En invierno aplican sobre todo una política de puertas abiertas en la que dejan que el ganado decida dónde quiere ir y cuándo, lo que funciona especialmente bien cuando hace mal tiempo.
Están probando varias formas de gestionar los ciervos. Disponen de un acechador y han instalado cercados para ciervos de 2 metros x 2 metros y de 3 metros x 3 metros, que están reduciendo cuando es necesario. Los cercados están construidos con postes y barandillas. En el exterior se han plantado espinos en forma de anillo. En el centro se han plantado especies palatables muy densamente, con 75 árboles por recinto. La idea es crear una espesura que permita el paso de un árbol mayor, de forma similar a lo que ocurre en la naturaleza. Los árboles incluyen una mezcla de robles: espinos, abedules, castaños, serbales, avellanos, cerezos, manzanos, tilos, acebos y robles albar, y una mezcla de alisos: espinos, rosales, cerezos, álamos, sauces y alisos. No utilizan plástico ni tutores, en parte para mantener los costes bajos y porque no quieren utilizar más tubos de plástico para árboles en la explotación. Tampoco utilizan alambre de espino. Las espinas que rodean el exterior crean una capa protectora y el poste y la barandilla mantendrán alejados a los animales el tiempo suficiente para que los árboles se establezcan. Dentro de 10 años esperan poder retirar algunos de los postes.

Esperan poder plantar con el tiempo algunos corredores de manzanos y nogales y han conservado algunas zonas de la granja donde podrían hacerlo, junto con zonas de pastoreo de pacas donde dejan heno fuera y lo desenrollan para alimentar a las vacas en invierno.