Лице за контакт:
Д-р Винсънт Уолш
Ръководител на отдел "Иновации във фермите" и управляващ директор на RegenFarmCo
LIVING LAB 7: Обединеното кралство
Биоклуб във фермата Ings (демонстрационна ферма за кръгова регенерация)
Управлява се от RegenFarmCo'
Обща информация
Биоклубът във фермата Ингс е една от петте ферми, които активно участват в живата лаборатория в Северна Англия. Разположена в Северен Йоркшир, Англия, системата, която е в ранен етап на развитие и е само на една година, включва дизайн на многопластови редове от дървета и многогодишни растения, които се интегрират в традиционна ферма с пасища, със съществуващи живи плетове и участъци от гори. В миналото стопанството е разчитало на овцете и силажа като основни източници на доходи.
Целта е да се демонстрират предизвикателствата и възможностите за прилагане на подхода на агролесовъдните проекти към системата на горите и пасищата, като се наблегне много на изграждането на многофункционална кръгова система. Намерението е да се имитират горските масиви в Обединеното кралство, които обикновено имат 7 слоя, в система от 7 линии и интегриране на други елементи, като микоризни гъби, дървесни стърготини, инокулирани със спори на гъби стриди (предназначени да имитират горския под), и лободави червеи.
Червеите лобода са от решаващо значение за аерацията на почвата. Почвата обикновено е много глинеста и често се преовлажнява. Червеите се вкопават дълбоко в почвата, като правят постоянни дупки, което увеличава порьозността на почвата, осигурявайки на хранителните вещества и торовете по-лесен достъп до корените на растенията и спомагайки за разграждането на минералните частици на почвата до водоразтворими хранителни вещества. Многогодишните системи се свързват с микоризни гъби и са способни да връщат въглерод в почвата... Намерението е да се създаде многофункционална система, която да съчетава биологични функции, като същевременно съчетава и икономическите аспекти на системата.
Д-р Винсент Уолш проектира и ръководи изпълнението и управлението на демострационния обект на Biohub във фермата Ings, като работи в тясно сътрудничество с местния фермер Дерек Грийнууд. През последните 10 години Дерек е осъзнал, че неговият начин на земеделие не работи за земята и е почувствал, че трябва да направи нещо - в рамките на това той е намалил броя на добитъка и си е сътрудничил с Йоркширската вода (която е собственик на земята), за да участва в проекта, изготвен от Винсент, за да помогне за превръщането на фермата в нещо потенциално по-устойчиво. Демонстрационният обект също е резултат от сътрудничеството между RegenFarmCo (основана от Винсент), Yorkshire Water, QuornProfessionals и Levy (част от групата Compass). Създадена е верига за доставки, така че продуктите да могат да се продават бързо. Ключова част от картината е подобряването на хидрологията в стопанството и интегрирането ѝ в системата на агролесовъдството.
Общ подход към земеделието
Регенеративен кръгов дизайн
Цели
- Разполагате с многофункционална система.
- Прилагане на екосистемния подход, който се разглежда като решаващ за екологичните услуги, икономическото подреждане и кохортата от обединени партньори - той трябва да работи за всички тях.
Фокусирайте се върху екологичните услуги, които могат да бъдат получени от системата, но също така демонстрирайте потенциалните ползи от целия проект в планините. Системата се основава на биосферни принципи - с акцент върху хидрологията, интегрирането на гъбите, подреждането на възможностите за фотосинтеза и подреждането на слоевете в системата.
Създаване на нови вериги за доставки с акцент върху многогодишните култури. Въвежда се система, при която произведената във фермата храна се продава от RegenFarmCo на сестринската компания Herblabism (компания на растителна основа), като част от програма за иновации в стопанството с Levy (част от Compass Group).
По-здравословна кръгова система в екологично и икономическо отношение.
Създаване на по-добра платформа и по-здравословен биом за овцете (чрез въвеждане на повече дървета и култури и подобряване на хидрологията) и по този начин създаване на по-здрави овце. В системата се интегрират разнообразни тревни площи (смес от 57 покривни култури, включително фий, бобови растения, зелеви култури, диви цветя и билки, и култури като червена и александрова детелина, птиче грозде, фуражна ряпа, фуражна рапица и ливадна опашка) - очаква се, че овцете ще наддават на тегло и за продукта ще се получават повече пари.
Предизвикателства
Разбиране на областите, които се нуждаят от най-голямо подобрение в стопанството и в рамките на земеделската система. Винсент и Дерек водят ежедневни разговори по отношение на проектирането и управлението - това е непрекъснат разговор за това как да се развива системата.
Разработване на дизайн, който да отговаря на изискванията за паша в стопанството, така че овцете да могат да се редуват по начин, подобен на този при системата за паша на животни.
От решаващо значение е да се разбере къде са язовирите в стопанството.
- Вятърните прегради трябва да бъдат важна част от дизайна на този вид ландшафт, така че е важно да се намерят най-добрите видове, които да осигурят защита на овцете, и това включва изучаване на видовете, които работят най-добре в ландшафта, както и стремеж да се осигури възможно най-голямо разнообразие в системата.
- Винсент вярва, че изграждането на екип е също толкова важно, колкото изграждането на биомаса и кръгова икономика, всички те са взаимосвързани и жизненоважни за обекта... Екосистемният подход е от решаващо значение за екологичните услуги, икономическото подреждане и за кохортата от партньори, събрани заедно (RegenFarmCo, Yorkshire Water, Quorn Professionals и Levy) - той трябва да работи за всички тях и е балансиран акт, който не винаги е лесен, включва много преговори.
Освен това трябва да се вземат предвид четирима души, които живеят във фермата, което включва непрекъснати разговори с тях, които не винаги са лесни за управление. Те живеят там повече от 30 години, не са виждали почти никакви промени и обичат пейзажа. Голяма част от разговорите са насочени към подобряване на биоразнообразието и към опитите да се разбере какво харесват и какво не харесват жителите. Те трябва да се чувстват съпричастни към проекта и да знаят, че проектът е извършен правилно и е подписан от редица организации... т.е. Woodland Trust, Natural England и Forestry Commission.
Изследователски цели
Намерението е да се демонстрират предизвикателствата и възможностите за прилагане на агролесовъдство и горско градинарство в система за горски пасища, като се имитират горски слоеве със смесица от местни и чужди дървета, храсти и многогодишни растения. Овцете са ключова част от подхода за проектиране на екосистеми.
Системата акцентира върху разнообразието, отглеждането на храна, внасянето на повече хранителни вещества в почвата, увеличаването на биоразнообразието в района и създаването на биологични продукти без нужда от пестициди и хербициди.
Първата година от проекта беше свързана с наблюдение, разглеждане отблизо на ландшафта, разбиране на нуждите на добитъка и откъде идва водата, къде има ерозия, разглеждане на моделите на ландшафта... Втората година беше посветена на данните - бяха направени проби от почвата с проникващ радар, много подробно проучване на птиците, оценки на ландшафта и т.н. ...., за да се разбере системата отгоре и отдолу; от овцете до дърветата, до почвата и тревата... След това третата година беше съсредоточена върху изпълнението (като се започне с поставянето на първите дървета през ноември 2022 г.).
Дерек Грийнууд иска фермата винаги да бъде пасищна и овцете да продължат да се отглеждат. Той иска по-добра платформа за овцете и да знае, че стопанството ще продължи да функционира по подобен начин, но разбира, че трябва да има някои разлики в това, което прави сега. Той участва активно в проектирането на пасищата в системата, което е насочено към улесняване на получаването на силаж и рохкава трева, както и към производството на нови продукти за нови вериги за доставки и към възможността овцете да се движат в системата колкото е възможно повече.
Винсент разглежда веригата за доставки на хранителни компании и как фермата би могла да започне да им предоставя различни сортове култури, като се фокусира върху многогодишните, а не върху едногодишните. Вместо да се фокусира върху продажбата на цели плодове като ябълки и круши, ще се наблегне на ферментирали продукти.
Проектиране на агролесовъдната система
Биохъбът е разположен на площ от 12 хектара и включва 8 блока, предназначени за агролесовъдство, които се интегрират в пасищата на стопанството, включително 1000 производствени дървета на хектар, 50 редици на хектар, 300 системни растения и около 100 многогодишни растения. Това включва видове като круши, сливи и ябълки с много различни сортове от всеки от тях, подбрани заради различните им свойства (примери за ябълки са Annie Elizabeth, Bramley, Egremont Russet и Lord Derby), медуница, дюли, дюли, лешници, черница, джунгла, медоносна боровинка, черен бъз, касис, комунига, метла и киселец... Дървесните видове са целенасочено подбрани, за да осигурят определени свойства. Ябълката, кестенът, орехът и леската например осигуряват най-добрите плодове, а видове като дрян, ружа, дребнолистна липа, ябълка и глог осигуряват защита от вятъра и убежище за таралежите.
Дължината на редовете е 100-115 м, широчината - 1,5-2,5 м. Разстоянието между дърветата в редовете е 2 м, а между редовете - 15 м, за да може машините да маневрират между редовете и да се осигури достатъчно пространство между редовете за улавяне на слънчева енергия.
В първия блок през първите две години ще има бобови растения, зелеви култури, зърнени култури, треви, диворастящи цветя и билки - в тази система ще има 57 култури. Всеки блок ще бъде третиран по подобен начин през първите две години. Алеите ще се използват за отглеждане на многогодишни храни. В един от блоковете може да има например многогодишно броколи "Девет звезди" (местно броколи), както и култури като Good King Henry и спанак.
В долната част на обекта 14 000 дървета от 14 сорта ще бъдат залесени.
Управлението на системата за Винсент започва с фотосинтезата. Той казва: "Всяка ферма, всяка екосистема, всеки пейзаж са енергийно отворени към слънцето. Първото нещо, за което мисля, е способността за фотосинтеза... Може да се твърди, че метеоритите са се появили първи и метеоритите са дали вода на системата, така че винаги трябва да мислите първо за водата си, след това за това как да подредите способността си за фотосинтеза, след това за гъбите и след това за почвата - така подхождам към проектирането на една система... Хидрологията е моделът, който свързва всички екосистеми - което е свързано с това защо избрах този конкретен обект и защо започнахме от върха на обекта - имахме 80 м надморска височина. Ще имаме много малки интегрирани езерца, които ще се вливат в улеи, които ще се вливат в големи резервоари за задържане, които след това ще бъдат включени в системата за агролесовъдство - така че горната част на обекта е изцяло свързана с хидрологията. Там има смесена ливада и малко агролесовъдство, но фермата може да се раздели на три зони: горна, средна и долна. Горната част е за задържане на вода, средната, където е по-равна, е идеална за агролесовъдство, а в долната част е поточето Гил. Знаем, че в момента "Йоркшир Уотър" изразходва около 1 000 000 паунда годишно за почистване на водата, преди да попадне в язовира, поради оттичането ѝ. Искаме да спрем това във фермата, като изградим буфер."
Мониторинг
Изследвано е рН на почвата в 26 блока земя. Най-ниското pH е 5,1, а най-високото - 6,2. Оттогава насам на цялата територия са приложени 60 тона калций, за да се повиши рН във всички агролесовъдни площи. Сега то трябва да е около 6,5. Натрупването на възможности за фотосинтеза ще подобри състоянието на почвата. Би било добре да се наблюдават и двете.
- Екипът би желал да извършва по-задълбочен мониторинг на количеството въглерод, което се влага в почвата, по отношение на цялостния дизайн на стопанството, на увеличаването на биоразнообразието и на ефективността на задържане на водата в района. Шест месеца от годината могат да бъдат много влажни, а останалите месеци - много сухи... и двете могат да създадат стрес за дърветата, така че целта е мястото да е добре балансирано и да не е прекалено сухо или преовлажнено в нито един момент.
- Екипът би искал също така да следи обема на реколтата (от овощни дървета и храсти), която може да бъде получена от обекта, докато системата се развива, и да разгледа икономическите аспекти по отношение на производството, както и на биоразнообразието и съхранението на въглерод.
Северен Йоркшир, Великобритания
Общо 12 хектара агролесовъдство в стопанството, 1,9 хектара демонстрационен обект (в рамките на стопанство от 38 хектара / 93 акра)
Горско стопанство, Овощни градини, Живи плетове, защитни пояси и крайречни буферни ивици, Горско стопанство (планирано)
Горски горски пасища, градинарство и животновъдство
1 година (възраст на демонстрационния парцел) - започва поставянето на дървета през ноември 2022 г.
Разстояние между редовете/в редовете: Около 15 метра (за да се осигури достатъчно място за машините и да се осигури достатъчно пространство между редовете на дърветата за улавяне на слънчевата енергия)./2 метра
Ширина на ивиците с дървета: 1,5 - 2,5 метра
Дървета, многогодишни растения, трева
Овце (понастоящем около 130 в по-голямата ферма, планирана паша в рамките на демонстрационния обект)
Bulgarian 
English 
German 
French 
Spanish 
Danish 
Hungarian 
Czech 
Dutch