Kontaktperson:
Dr. Vincent Walsh
Leiterin der Abteilung für landwirtschaftliche Innovation und Geschäftsführerin von RegenFarmCo
LIVING LAB 7: Vereinigtes Königreich
Biohub in Ings Farm (Demonstrationsbetrieb für Kreislaufwirtschaft)
Verwaltet von RegenFarmCo'
Allgemein Informationen
Der Biohub auf der Ings Farm ist einer von fünf Betrieben, die aktiv an dem Living Lab in Nordengland teilnehmen. Das in North Yorkshire, England, gelegene System, das sich noch im Anfangsstadium der Entwicklung befindet und gerade einmal ein Jahr alt ist, besteht aus mehrschichtigen Reihen von Bäumen und mehrjährigen Pflanzen, die in einen traditionellen Weidebetrieb mit bestehenden Hecken und Waldstücken integriert werden. Der Betrieb war in der Vergangenheit auf Schafe und Silage als Haupteinkommensquellen angewiesen.
Ziel ist es, die Herausforderungen und Möglichkeiten bei der Anwendung von agroforstwirtschaftlichen Konzepten auf ein Silvoweidesystem aufzuzeigen, wobei der Schwerpunkt auf dem Aufbau eines multifunktionalen Kreislaufsystems liegt. Die Absicht ist es, britische Wälder zu imitieren, die typischerweise 7 Schichten haben, in einem System von 7 Linien und unter Einbeziehung anderer Elemente wie Mykorrhizapilze, mit Austernpilzsporen geimpfte Hackschnitzel (um einen Waldboden zu imitieren) und Wattwürmer.
Die Wattwürmer sind entscheidend für die Durchlüftung des Bodens. Der Boden ist im Allgemeinen sehr lehmhaltig und neigt zu Staunässe. Die Würmer graben sich tief in den Boden ein und legen permanente Höhlen an, die die Porosität des Bodens erhöhen, so dass Nährstoffe und Düngemittel leichter zu den Pflanzenwurzeln gelangen können und die mineralischen Bodenpartikel in wasserlösliche Nährstoffe aufgespalten werden. Mehrjährige Systeme stehen in Verbindung mit Mykorrhizapilzen und sind in der Lage, dem Boden Kohlenstoff zurückzugeben... Ziel ist es, ein multifunktionales System zu schaffen, das sowohl biologische Funktionen als auch wirtschaftliche Aspekte umfasst.
Dr. Vincent Walsh entwirft und leitet die Umsetzung und Verwaltung der Biohub-Demoanlage auf der Ings Farm und arbeitet dabei eng mit dem ansässigen Landwirt Derek Greenwood zusammen. Derek hat in den letzten 10 Jahren erkannt, dass seine Art der Bewirtschaftung nicht gut für das Land ist, und wollte etwas unternehmen. Er reduzierte den Viehbestand und arbeitete mit Yorkshire Water (dem Eigentümer des Landes) zusammen, um an dem von Vincent entwickelten Projekt teilzunehmen, das die Umstellung des Betriebs auf eine potenziell nachhaltigere Bewirtschaftung unterstützen soll. Der Demobetrieb ist auch eine Zusammenarbeit zwischen RegenFarmCo (gegründet von Vincent), Yorkshire Water, QuornProfessionals und Levy (Teil der Compass-Gruppe). Es wurde eine Lieferkette aufgebaut, so dass die Produkte schließlich schnell verkauft werden können. Ein wichtiger Teil des Bildes ist die Verbesserung der Hydrologie auf dem Hof und die Integration in das Agroforstsystem.
Allgemeiner landwirtschaftlicher Ansatz
Regeneratives Kreislaufdesign
Zielsetzungen
- Sie haben ein multifunktionales System.
- Anwendung eines Ökosystem-Ansatzes, der als entscheidend für die ökologischen Leistungen, die wirtschaftliche Verflechtung und die Kohorte der zusammengeschlossenen Partner angesehen wird - es muss für alle von ihnen funktionieren.
Der Schwerpunkt liegt auf den ökologischen Leistungen, die das System erbringen kann, aber auch auf der Demonstration des potenziellen Nutzens des gesamten Konzepts in den Bergregionen. Das System basiert auf biosphärischen Prinzipien - mit Schwerpunkt auf der Hydrologie, der Integration von Pilzen, der Stapelung der Photosynthesefähigkeit und der Stapelung von Schichten im System.
Schaffung neuer Lieferketten mit Schwerpunkt auf mehrjährigen Pflanzen. Es wird ein System eingeführt, bei dem die auf dem Hof erzeugten Lebensmittel von RegenFarmCo an das Schwesterunternehmen Herblabism (pflanzenbasiertes Unternehmen) verkauft werden, als Teil eines landwirtschaftlichen Innovationsprogramms mit Levy (Teil der Compass Group).
Ein "gesünderes" Kreislaufsystem, ökologisch und wirtschaftlich.
Schaffung einer besseren Plattform und eines gesünderen Bioms für die Schafe (durch die Einführung von mehr Bäumen und Pflanzen und die Verbesserung des Wasserhaushalts), was wiederum zu gesünderen Schafen führt. Vielfältige Grasnarben (eine Mischung aus 57 Deckfrüchten wie Wicken, Leguminosen, Kohlarten, Wildblumen und Kräutern sowie Pflanzen wie Rot- und Hornklee, Hornklee, Futterrettich, Futterraps und Wiesenfuchsschwanz) werden in das System integriert - man hofft, dass die Schafe mehr Gewicht zulegen und mehr Geld für das Produkt erhalten.
Herausforderungen
Verständnis für die Bereiche, die auf dem Betrieb und innerhalb des Bewirtschaftungssystems am meisten verbessert werden müssen. Vincent und Derek führen täglich Gespräche über Design und Management - es ist ein ständiges Gespräch darüber, wie das System weiterentwickelt werden kann.
Entwicklung eines Konzepts, das mit den Weideanforderungen auf dem Betrieb übereinstimmt, so dass die Schafe ähnlich wie bei einem Mob-Weidesystem im Wechsel gehalten werden können.
Es war von entscheidender Bedeutung zu wissen, wo sich die Dämme auf der Farm befinden.
- In dieser Art von Landschaft müssen Windschutzvorrichtungen einen großen Teil der Gestaltung ausmachen. Daher ist es wichtig, die besten Arten zu finden, die den Schafen Schutz bieten, und dabei zu lernen, welche Arten in der Landschaft am besten funktionieren, und gleichzeitig so viel Vielfalt wie möglich in das System zu bringen.
- Vincent ist der Meinung, dass der Aufbau eines Teams genauso wichtig ist wie der Aufbau von Biomasse und einer Kreislaufwirtschaft. Sie sind alle miteinander verbunden und für den Standort von entscheidender Bedeutung... Der Ökosystem-Ansatz ist entscheidend für die ökologischen Leistungen, die Stapelung der Wirtschaft und für die Kohorte von Partnern, die zusammengebracht wurden (RegenFarmCo, Yorkshire Water, Quorn Professionals und Levy) - es muss für alle funktionieren und ist ein Balanceakt, der nicht immer einfach ist und viele Verhandlungen erfordert.
Außerdem müssen vier Personen berücksichtigt werden, die auf dem Hof leben, was ständige Gespräche mit ihnen erfordert, die nicht immer einfach zu führen sind. Sie leben seit mehr als 30 Jahren dort, haben kaum Veränderungen erlebt und lieben die Landschaft. Ein Großteil der Gespräche konzentrierte sich auf die Verbesserung der Artenvielfalt und den Versuch zu verstehen, was die Bewohner mögen und was nicht. Sie müssen sich für das Projekt verantwortlich fühlen und wissen, dass die Planung ordnungsgemäß durchgeführt und von einer Reihe von Organisationen abgesegnet wurde, z. B. von Woodland Trust, Natural England und der Forestry Commission.
Ziele der Forschung
Ziel ist es, die Herausforderungen und Möglichkeiten zu demonstrieren, die sich aus der Anwendung von Agroforst- und Forstgartenkonzepten auf ein Silvoweidesystem ergeben, indem Waldschichten mit einer Mischung aus einheimischen und nicht einheimischen Bäumen, Sträuchern und mehrjährigen Pflanzen nachgeahmt werden. Die Schafe sind ein wichtiger Bestandteil des Ökosystemdesign-Ansatzes.
Der Schwerpunkt des Systems liegt auf der Vielfalt, dem Anbau von Lebensmitteln, der Zufuhr von mehr Nährstoffen in den Boden, der Erhöhung der biologischen Vielfalt in dem Gebiet und der Erzeugung von Bio-Produkten ohne den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden.
Im ersten Projektjahr ging es um die Beobachtung der Landschaft, um das Verständnis für die Bedürfnisse der Tiere, die Herkunft des Wassers, die Erosion und die Muster der Landschaft... Im zweiten Jahr ging es um Daten - es wurden Bodenproben mit dem Penetrationsradar genommen, eine sehr umfassende Vogelbeobachtung durchgeführt, die Landschaft bewertet usw. .... , um das System wirklich von oben und unten zu verstehen, von den Schafen bis zu den Bäumen, dem Boden und dem Gras... Im dritten Jahr ging es dann um die Umsetzung (beginnend mit dem Setzen der ersten Bäume im November 2022).
Derek Greenwood möchte, dass der Betrieb immer ein Weidesystem bleibt und dass die Schafe weiterhin gehalten werden. Er wünscht sich eine bessere Plattform für die Schafe und die Gewissheit, dass der Betrieb in ähnlicher Weise weitergeführt wird, versteht aber, dass es einige Unterschiede zu dem geben muss, was er jetzt tut. Er ist stark an der Gestaltung des Weidesystems beteiligt, das sich darauf konzentriert, dass es einfach ist, weiterhin Silage und eine Grasnarbe zu erhalten, neben der Produktion neuer Produkte für neue Lieferketten und der Möglichkeit für die Schafe, das System so weit wie möglich zu durchstreifen.
Vincent hat sich mit der Lieferkette von Lebensmittelunternehmen befasst und überlegt, wie der Betrieb sie mit verschiedenen Sorten von Feldfrüchten versorgen könnte, wobei der Schwerpunkt eher auf mehrjährigen als auf einjährigen Pflanzen liegt. Anstatt sich auf den Verkauf ganzer Früchte wie Äpfel und Birnen zu konzentrieren, wird der Schwerpunkt auf fermentierten Produkten liegen.
Gestaltung des agroforstwirtschaftlichen Systems
Der Biohub erstreckt sich über 12 Hektar (ha) und umfasst 8 Blöcke, die als Agroforstwirtschaft in das Weideland des Betriebs integriert werden. Dazu gehören 1000 Produktionsbäume pro ha, 50 Reihen pro ha, 300 Systempflanzen und etwa 100 mehrjährige Pflanzen. Dazu gehören Arten wie Birnen, Pflaumen und Äpfel mit vielen verschiedenen Sorten, die aufgrund ihrer unterschiedlichen Eigenschaften ausgewählt wurden (Beispiele für Äpfel sind Annie Elizabeth, Bramley, Egremont Russet und Lord Derby), Mispeln, Zwetschgen, Ginster, Quitten, Haselnüsse, Maulbeeren, Johannisbeeren, Honigbeeren, Holunder, schwarze Johannisbeeren, Beinwell, Ginster und Sauerampfer... Die Baumarten wurden gezielt ausgewählt, um bestimmte Eigenschaften zu erzielen. Zierapfel, Edelkastanie, Walnuss und Haselnuss liefern zum Beispiel die besten Früchte, und Arten wie Hartriegel, Eberesche, Winterlinde, Zierapfel und Weißdorn bieten Windschutz und Unterschlupf für Igel.
Die Baumreihen sind 100 bis 115 m lang und 1,5 bis 2,5 m breit. Der Abstand zwischen den Bäumen beträgt 2 m und zwischen den Reihen 15 m, damit die Maschinen zwischen den Reihen manövrieren können und ein ausreichender Abstand zwischen den Baumreihen für die Sonneneinstrahlung gewährleistet ist.
Im ersten Block werden in den ersten zwei Jahren Hülsenfrüchte, Kohlarten, Getreide, Gräser, Wildblumen und Kräuter angebaut - das System umfasst 57 Kulturen. Jeder Block wird in den ersten beiden Jahren ähnlich behandelt. Die Alleen werden für den Anbau mehrjähriger Pflanzen genutzt. In einem Block könnte zum Beispiel Nine Star Perennial Broccoli (ein einheimischer Brokkoli) angebaut werden, und es wird Kulturen wie Good King Henry und Spinat geben.
Im unteren Teil des Geländes werden 14.000 Bäume von 14 Sorten gepflanzt.
Das Management des Systems beginnt für Vincent mit der Photosynthese. Er sagt: "Jeder Hof, jedes Ökosystem, jede Landschaft ist energetisch offen für die Sonne. Das erste, worüber ich nachdenke, ist die Fähigkeit zur Photosynthese... Man könnte argumentieren, dass die Meteoriten zuerst da waren und die Meteoriten dem System das Wasser gegeben haben, also sollte man immer zuerst über das Wasser nachdenken, dann darüber, wie man die Fähigkeit zur Photosynthese stapelt, dann über Pilze und dann über den Boden - so gehe ich an die Gestaltung eines Systems heran... Die Hydrologie ist das Muster, das alle Ökosysteme miteinander verbindet - was damit zusammenhängt, warum ich diesen speziellen Standort gewählt habe und warum wir oben auf dem Gelände begonnen haben - wir hatten 80 m Höhe. Wir werden viele kleine integrierte Teiche haben, die in Senken fließen, die wiederum in große Rückhaltebecken fließen, die dann in das agroforstwirtschaftliche System integriert werden - im oberen Teil des Geländes dreht sich also alles um die Hydrologie. Dort oben gibt es eine gemischte Wiese und etwas Agroforstwirtschaft, aber der Betrieb kann in drei Bereiche unterteilt werden: oben, Mitte und unten. Im oberen Bereich geht es darum, Wasser zu speichern, der mittlere Bereich, der flacher ist, eignet sich ideal für die Agroforstwirtschaft, und im unteren Bereich befindet sich der Gyl-Bach. Wir wissen, dass Yorkshire Water derzeit etwa 1.000.000 £ pro Jahr ausgibt, um das Wasser zu reinigen, bevor es in den Stausee fließt, weil es abfließt. Wir wollen das auf der Farm durch den Bau eines Puffers verhindern.
Überwachung
Der pH-Wert des Bodens wurde in 26 Blöcken getestet. Der niedrigste pH-Wert lag bei 5,1, der höchste bei 6,2. Seitdem wurden 60 Tonnen Kalzium auf dem gesamten Gelände ausgebracht, um den pH-Wert in allen agroforstwirtschaftlichen Bereichen anzuheben. Er sollte jetzt bei etwa 6,5 liegen. Die Steigerung der Photosynthesefähigkeit wird die Bodengesundheit verbessern. Es wäre gut, beides zu überwachen.
- Das Team möchte verstärkt überwachen, wie viel Kohlenstoff im Boden gespeichert wird, und zwar im Hinblick auf die gesamte Gestaltung des Betriebs, den Gewinn an biologischer Vielfalt und die Effektivität der Wasserspeicherung. Es wurden einige Grundlagenuntersuchungen durchgeführt ... 6 Monate im Jahr kann es sehr nass sein, und die anderen Monate können sehr trocken sein ... beides kann Stress für die Bäume bedeuten, daher ist es das Ziel, einen Standort zu haben, der ein gutes Gleichgewicht aufweist und zu keiner Zeit zu trocken oder zu staunass ist.
- Das Team möchte auch die Erntemenge (von Obstbäumen und Sträuchern) überwachen, die im Laufe der Entwicklung des Systems erzielt werden kann, und die wirtschaftlichen Aspekte in Bezug auf die Produktion, die biologische Vielfalt und die Kohlenstoffspeicherung untersuchen.
North Yorkshire, UK
12 ha Agroforstwirtschaft auf dem gesamten Betrieb, 1,9 ha Demofläche (innerhalb eines 38 ha großen Betriebs)
Forstwirtschaft, Obstplantagen, Hecken, Schutzstreifen und Uferpuffer, Silvopastoral (geplant)
Bergweiden, Gartenbau und Viehzucht
1 Jahr (Alter der Demofläche) - Beginn der Baumpflanzung im November 2022
Abstand zwischen den Reihen/zwischen den Reihen: Etwa 15 Meter (um genügend Platz für Maschinen zu haben und einen guten Abstand zwischen den Baumreihen für die Sonneneinstrahlung zu gewährleisten). 2 Meter
Breite der Baumstreifen: 1,5 - 2,5 Meter
Bäume, mehrjährige Pflanzen, Gras
Schafe (derzeit ca. 130 auf dem größeren Betrieb, Weidehaltung auf dem Demogelände geplant)
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