Kontaktperson:
Dr. Vincent Walsh
Chef for Farm Innovation og administrerende direktør for RegenFarmCo
LIVING LAB 7: Storbritannien
Biohub på Ings Farm (cirkulær regenerativ demonstrationsgård)
Administreret af RegenFarmCo'
Generelt information
Biohub på Ings Farm er en af de fem gårde, der deltager aktivt i North of England Living Lab. Systemet, der ligger i North Yorkshire i England, er kun et år gammelt og befinder sig i de tidlige udviklingsstadier. Det omfatter et design med flerlagede rækker af træer og flerårige planter, der integreres i en traditionel upload-græsningsgård med eksisterende levende hegn og skovstykker. Gården har historisk set været afhængig af får og ensilage som de vigtigste indtægtskilder.
Målet er at demonstrere de udfordringer og muligheder, der ligger i at anvende agroforestry-design til et skovgræsningssystem med stor vægt på at opbygge et multifunktionelt cirkulært system. Hensigten er at efterligne britiske skove, som typisk har 7 lag, i et system med 7 linjer og integrering af andre elementer såsom mykorrhizasvampe, træflis podet med østershatte-sporer (beregnet til at efterligne en skovbund) og lob-orme.
Hummerormene er afgørende for jordens gennemluftning. Jorden er generelt meget leret og har det med at blive vandlidende. Ormene graver sig dybt ned i jorden og laver permanente huler, som øger jordens porøsitet, giver næringsstoffer og gødning lettere adgang til planternes rødder og hjælper med at nedbryde jordens mineralpartikler til vandopløselige næringsstoffer. Flerårige systemer er forbundet med mykorrhizasvampe og er i stand til at tilbageføre kulstof til jorden... Hensigten er at skabe et multifunktionelt system, hvor man stabler biologisk funktionalitet, samtidig med at man stabler økonomien i systemet.
Dr. Vincent Walsh designer og leder implementeringen og driften af Biohub-demoanlægget på Ings Farm i tæt samarbejde med den lokale landmand Derek Greenwood. Derek har i løbet af de sidste 10 år indset, at hans måde at drive landbrug på ikke fungerede for jorden, og han følte, at han burde gøre noget - han reducerede antallet af husdyr som en del af det, og samarbejdede med Yorkshire Water (som ejer jorden) om at deltage i det projekt, Vincent udarbejdede, for at hjælpe med at omstille gården til noget potentielt mere bæredygtigt. Demositet er også et samarbejde mellem RegenFarmCo (grundlagt af Vincent), Yorkshire Water, QuornProfessionals og Levy (en del af Compass-koncernen). Der er etableret en forsyningskæde, så produkterne efterhånden kan sælges hurtigt. En vigtig del af billedet er at forbedre hydrologien på gården og integrere den i agroforestry-systemet.
Generel tilgang til landbrug
Regenerativt cirkulært design
Målsætninger
- Hav et multifunktionelt system.
- Anvend en økosystemtilgang, der anses for at være afgørende for økologiske tjenester, stablingsøkonomi og for den gruppe af partnere, der bringes sammen - det skal fungere for dem alle.
Fokus på de økologiske tjenester, der kan komme ud af systemet, men også på at demonstrere de potentielle fordele ved hele designet i højlandet. Systemet er baseret på biosfæriske principper - med fokus på hydrologi, integration af svampe, stabling af fotosyntesekapacitet og stabling af lag i systemet.
Skabe nye forsyningskæder med fokus på flerårige afgrøder. Der er ved at blive indført et system, hvor fødevarer produceret på gården sælges af RegenFarmCo til søsterselskabet Herblabism (plantebaseret virksomhed), som en del af et gårdinnovationsprogram med Levy (en del af Compass Group).
Få et "sundere" cirkulært system, både miljømæssigt og økonomisk.
Skabe en bedre platform og et sundere biom for fårene (ved at introducere flere træer og afgrøder og forbedre hydrologien) og derved skabe sundere får. Forskellige græsmarker (en blanding af 57 dækafgrøder, herunder vikker, bælgplanter, brassicas, vilde blomster og urter, og afgrøder som rød- og alsikekløver, fuglegræs, foderraps, foderraps og engbrandbæger) integreres i systemet - man håber, at fårene vil tage mere på i vægt, og at man vil få flere penge for produktet.
Udfordringer
Forståelse af de områder, der har størst behov for forbedring på gården og inden for landbrugssystemet. Vincent og Derek har daglige samtaler om design og ledelse - det er en kontinuerlig samtale om, hvordan systemet kan udvikles.
Udvikling af et design, der passer til græsningskravene på gården, så fårene kan roteres på samme måde som i et mob-græsningssystem.
Det har været afgørende at forstå, hvor dæmningerne er på gården.
- Vindbrud skal være en stor del af designet i denne type landskab, så det er vigtigt at finde de bedste arter til at beskytte fårene, og det indebærer at lære, hvilke der fungerer bedst i landskabet, samtidig med at man sigter mod at få så meget diversitet ind i systemet som muligt.
- Vincent mener, at det er lige så vigtigt at opbygge et team som at opbygge biomasse og en cirkulær økonomi, de er alle indbyrdes forbundne og afgørende for stedet... Økosystemtilgangen er afgørende for økologiske tjenester, stabling af økonomi og for den gruppe af partnere, der er bragt sammen (RegenFarmCo, Yorkshire Water, Quorn Professionals og Levy) - det skal fungere for dem alle og er en balancegang, der ikke altid er let, det involverer masser af forhandling.
Der er også fire mennesker, der bor på gården, som man skal tage hensyn til, hvilket indebærer løbende samtaler med dem, som ikke altid er lette at håndtere. De har boet der i mere end 30 år og har kun set få forandringer, og de elsker landskabet. En stor del af samtalen har fokuseret på at forbedre biodiversiteten og forsøge at forstå, hvad beboerne kan lide og ikke lide. De er nødt til at føle et vist ejerskab over projektet og vide, at designet er blevet udført ordentligt og godkendt af en række organisationer ... f.eks. Woodland Trust, Natural England og Forestry Commission.
Forskningens mål
Hensigten er at demonstrere udfordringerne og mulighederne ved at anvende agroforestry- og forest gardening-design på et skovgræsningssystem ved at efterligne skovlag med en blanding af indfødte og ikke-indfødte træer, buske og flerårige planter. Fårene er en vigtig del af økosystemdesigntilgangen.
Systemet lægger vægt på mangfoldighed, dyrkning af mad, tilførsel af flere næringsstoffer til jorden, forøgelse af biodiversiteten i området og skabelse af økologiske produkter uden brug af pesticider og herbicider.
Det første år af projektet handlede om at observere, se nærmere på landskabet, forstå husdyrenes behov, og hvor vandet kom fra, hvor der var erosion, se på mønstre i landskabet ... Det andet år handlede om data - der blev taget jordprøver med penetrerende radar, en meget omfattende fugleundersøgelse, landskabsvurderinger osv. .... for virkelig at få en forståelse af systemet fra oven og neden; fra fårene til træerne, til jorden, til græsset ... Derefter var det tredje år fokuseret på implementering (begyndende med at sætte de første træer i november 2022).
Derek Greenwood ønsker, at gården altid skal være et græsningssystem, og at fårene skal fortsætte. Han ønsker en bedre platform for fårene og at vide, at gården vil fortsætte på samme måde, men forstår, at der skal være nogle forskelle i forhold til det, han gør nu. Han er stærkt involveret i systemets græsningsdesign, som er fokuseret på at gøre det nemt stadig at få ensilage og en græsmark ud af det, sammen med at producere nye produkter til nye forsyningskæder, og fårene skal kunne strejfe rundt i systemet så meget som muligt.
Vincent har kigget på fødevarevirksomhedernes forsyningskæde, og hvordan gården potentielt kan begynde at forsyne dem med forskellige afgrøder, med fokus på stauder frem for enårige planter. I stedet for at fokusere på at sælge hele frugter som æbler og pærer, vil der være fokus på fermenterede produkter.
Design af agroforestry-systemet
Biohub'en er spredt over 12 hektar (ha) og omfatter 8 blokke, der er tænkt som skovlandbrug, og som integreres i gårdens græsarealer; herunder 1000 produktionstræer pr. ha, 50 rækker pr. ha, 300 systemplanter og omkring 100 flerårige planter. Dette omfatter arter som pærer, blommer og æbler med mange forskellige sorter af hver udvalgt for deres forskellige egenskaber (æbleeksempler inkluderer Annie Elizabeth, Bramley, Egremont Russet og Lord Derby), mispel, damsons, gauges, kvæder, hassel, morbær, juneberry, honningbær, hyldebær, solbær, comfrey, kost og sorrell ... Træarter er blevet målrettet udvalgt til at give visse egenskaber. F.eks. giver paradisæble, sød kastanje, valnød og hassel topfrugt, og arter som kornel, røn, småbladet lind, paradisæble og tjørn giver vindbeskyttelse og læ til pindsvin.
Trærækkerne er 100-115 m lange, 1,5-2,5 m brede, og der er en afstand på 2 m mellem træerne i rækkerne og 15 m mellem rækkerne, så maskinerne kan manøvrere mellem rækkerne, og der er god plads mellem trærækkerne til solfangere.
I den første blok vil der i de første to år være bælgplanter, brassicas, korn, græs, vilde blomster og urter - der vil være 57 afgrøder i det system. Alle blokke vil blive behandlet på samme måde i de første par år. Gyderne vil blive brugt til at dyrke flerårige fødevarer. I en blok kan der for eksempel være en Nine Star Perennial Broccoli (en indfødt broccoli), og der vil være afgrøder som Good King Henry og spinat.
I den nederste del af området er 14.000 træer af 14 forskellige sorter ved at blive til skov.
For Vincent starter styringen af systemet med fotosyntesen. Han siger: "Hver gård, hvert økosystem, hvert landskab er energimæssigt åbent over for solen. Det første, jeg tænker på, er evnen til fotosyntese... Man kan sige, at meteoritterne kom først, og meteoritterne gav vand til systemet, så man skal altid tænke på vandet først, derefter på, hvordan man stabler fotosynteseevnen, så på svampene og så på jorden - det er sådan, jeg griber designet af et system an... Hydrologien er det mønster, der forbinder alle økosystemerne - hvilket hænger sammen med, hvorfor jeg valgte netop dette sted, og hvorfor vi startede øverst på stedet - vi havde en højde på 80 meter. Vi kommer til at have masser af små integrerede damme, der løber ud i lavninger, som løber ud i store reservoirer, som så indgår i agroforestry-systemet - så toppen af området handler om hydrologi. Der er en blandet eng og noget skovlandbrug deroppe, men gården kan opdeles i tre områder: øverst, i midten og nederst. Det øverste handler om at holde på vandet, det midterste, hvor det er fladere, er ideelt til skovlandbrug, og i det nederste område ligger ghyl-bækken. Vi ved, at Yorkshire Water i øjeblikket bruger omkring 1.000.000 pund om året på at rense vandet, før det løber ud i reservoiret på grund af afstrømning. Det vil vi gerne stoppe på gården ved at bygge en buffer."
Overvågning
Jordens pH-værdi er blevet testet på tværs af 26 blokke. Den laveste pH-værdi var 5,1, den højeste var 6,2. Siden da er der blevet tilført 60 tons calcium på hele området for at hæve pH-værdien i alle skovlandbrugsområderne. Den skulle nu være omkring 6,5. Ved at øge fotosyntesekapaciteten forbedrer man jordens sundhed. Det ville være godt at overvåge begge dele.
- Teamet vil gerne foretage mere overvågning af, hvor meget kulstof der bliver lagret i jorden i forhold til hele gårdens design, biodiversitetsgevinsterne, og hvor effektivt stedet holder på vandet. Der er foretaget nogle baseline-undersøgelser ... 6 måneder om året kan være meget våde, og så kan de andre måneder være meget tørre ... begge dele kan skabe stress for træerne, så målet er at have et sted, der har en god ligevægt og ikke bliver for tørt eller vandfyldt på noget tidspunkt.
- Teamet vil også gerne overvåge mængden af afgrøder (fra frugttræer og buske), der kan komme ud af området, efterhånden som systemet udvikler sig, og se på økonomien, både med hensyn til produktion, biodiversitet og kulstoflagring.
North Yorkshire, Storbritannien
12 ha agroforestry i alt på hele gården, 1,9 ha demo-site (på en 38 ha stor gård)
Skovbrug, frugtplantager, levende hegn, læhegn og vandløbsbufferstriber, skovlandbrug (planlagt)
Silvopastur i højlandet, havebrug og husdyrhold
1 år (alder på demoparcel) - begyndte at plante træer i november 2022
Afstand mellem rækkerne: Cirka 15 meter (for at give plads nok til maskiner og for at give god plads mellem træerne til solfangere)./2 meter
Bredde af træstriber: 1,5 - 2,5 meter
Træer, flerårige planter, græs
Får (i øjeblikket omkring 130 på den større gård, græsning planlagt inden for demoområdet)
Danish 
English 
German 
French 
Spanish 
Hungarian 
Czech 
Bulgarian 
Dutch