Deze velden worden begraasd met vee dat gebruik maakt van schrikdraad en dagelijks wordt verplaatst tijdens het groeiseizoen... Er zijn 4 stukken bos waar ze niet veel mee doen, behalve invasieven bestrijden, af en toe begrazen en wat biochar maken.

Ze hebben een commercieel bosblok van 65 ha (grotendeels Sitka sparren). Hun bosbeheerder helpt hen te beslissen welke blokken wanneer gekapt moeten worden en wat er herplant moet worden. Ze verkopen het als hout op stam. Sitkaspar is een houtsoort die heel snel groeit. Hoewel ze zich ervan bewust zijn dat er niet dezelfde diversiteit is in dit type bos, levert het een grote financiële bijdrage aan de boerderij.

Land wordt gebruikt voor het herstel en de aanleg van bosweiden en Stewardship is hun strategie voor overwintering, ze hebben geen stal die groot genoeg is! Ze herstellen de habitat van de bosweide en moedigen natuurlijke regeneratie aan door het vee alleen 's winters te laten grazen, wat betekent dat bomen de kans krijgen om jonge boompjes te laten groeien en zich te vestigen voordat de herfst komt. Dit werkt goed, het vee heeft veel beschutting en voedingsstoffen en mineralen die via bladeren aan hen worden doorgegeven. Er groeien overal duizenden elzenbomen, maar er zijn ook andere boomsoorten waarvan ze er maar weinig hebben, zoals espen, wilgen en hazelaars.

In de winter gebruiken ze voornamelijk een open gate type beleid waarbij ze het vee zelf laten bepalen waar ze heen willen en wanneer, wat vooral goed werkt als het slecht weer is.
Ze proberen verschillende manieren om de herten te beheren. Ze hebben een stalker en hebben afrasteringen van 6 bij 6 meter en 12 bij 12 meter gemaakt, die ze waar nodig uitdunnen. De omheining is gemaakt van palen en rails. Aan de buitenkant hebben ze doornen in een ring geplant. In het midden hebben ze zeer dichte smakelijke soorten geplant, met 75 bomen binnen een exclosure. Het idee is om een struikgewas te creëren waar een grote boom doorheen kan komen, net als in de natuur. De bomen omvatten een eikenmix: doorns, berk, tamme kastanje, lijsterbes, hazelaar, vogelkers, krabappel, linde, hulst en wintereik en een elzenmix: doorns, gelderse roos, vogelkers, esp, wilg, els. Ze gebruiken geen plastic of paaltjes, deels om de kosten laag te houden en omdat ze geen plastic boombuizen meer willen gebruiken op de boerderij. Ze gebruiken ook geen prikkeldraad. De doornen aan de buitenkant vormen een beschermende laag en de paal en het hek houden dieren hopelijk lang genoeg op afstand zodat de bomen zich kunnen vestigen. Over 10 jaar hopen ze een aantal palen te kunnen weghalen.

Ze hopen uiteindelijk een aantal gangen met appel- en notenbomen te kunnen planten en hebben een aantal gebieden op de boerderij vrijgehouden waar ze dit mogelijk zouden kunnen doen, samen met gebieden met balenbegrazing waar ze hooi buiten laten liggen en uitrollen om de koeien in de winter te voeren.