Die Landwirte sind motiviert, agroforstwirtschaftliche Verfahren anzuwenden, weil sie damit saubere, natürliche Lebensmittel erzeugen und die biologische Vielfalt und die Bodenfruchtbarkeit erhalten können. Ihr Hauptprodukt ist eine besondere Art von Honig, der von zertifizierten Bio-Imkereien produziert wird. Der Honig wird in der eigenen automatischen Entsiegelungsanlage und in automatischen Zentrifugen verarbeitet, ohne dass er mit der menschlichen Hand in Berührung kommt. Weitere Produkte sind Walnuss- und Haselnuss-Tahini sowie funktionelle Lebensmittel auf Honigbasis.

Ein weiteres Ziel der Bauern ist es, die Eselpopulation in der Region zu erhalten.
Ein Hauptmotiv für ihre Arbeit ist die Wiederherstellung und Entwicklung der Region und der lokalen Gemeinschaften.