Ezeket a mezőket szarvasmarhákkal legeltetik, elektromos kerítéssel és napi rendszerességgel a vegetációs időszak alatt... Van 4 erdős terület, amivel nem sokat foglalkoznak, kivéve az inváziós növények visszaszorítását, az alkalmi legeltetést és némi bioszén előállítását.

Van egy 65 hektáros (160 holdas) kereskedelmi erdőrészletük (nagyrészt Sitka lucfenyő). Az erdőgazdálkodójuk segít nekik eldönteni, hogy mikor melyik blokkot kell kivágni, és mit kell újratelepíteni. A fát állófaként értékesítik. A sitka lucfenyő nagyon gyorsan növekszik. Bár tisztában vannak azzal, hogy az ilyen típusú erdőkben nincs akkora változatosság, mégis nagy pénzügyi hozzájárulást jelent a gazdaságnak.

A fás legelők helyreállításába és létrehozásába fektetett földek és a Stewardship az ő téli stratégiájuk, nincs elég nagy pajtájuk! Helyreállítják a fás legelők élőhelyét, és a természetes regenerálódást úgy ösztönzik, hogy csak téli legeltetést végeznek szarvasmarhákkal, ami azt jelenti, hogy a fáknak lehetőségük van csemetéket nevelni és megtelepedni, mielőtt eljön az ősz. Ez jól működik, a szarvasmarhák sok menedéket kapnak, a tápanyagokat és ásványi anyagokat pedig a leveleken keresztül juttatják el hozzájuk. Mindenütt ezernyi égerfa nő, de vannak más fafajok is, amelyekből nagyon kevés van, például nyárfa, fűzfa és mogyoró.

Télen főként a nyitott kapu típusú politikát alkalmazzák, ahol a szarvasmarhák dönthetik el, hogy mikor és hova akarnak menni, ami különösen jól működik rossz idő esetén.
A szarvasok kezelésének különböző módjait próbálják ki. Szereztek egy vadászgépet, és 6 láb x 6 láb és 12 láb x 12 láb méretű szarvaskerítéseket állítottak fel, amelyeket szükség esetén ritkítanak. A kerítéseket oszlopok és korlátok segítségével alakítják ki. A külső oldaluk köré gyűrű alakban tüskéket ültettek. A közepére nagyon sűrűn, 75 fát ültetnek a kerítésen belül. Az ötlet az, hogy olyan sűrűséget hozzanak létre, amely lehetővé teszi egy nagyobb fa átjutását, hasonlóan ahhoz, ami a természetben történik. A fák között szerepel tölgykeverék: tövis, nyír, szelídgesztenye, csipkebokor, mogyoró, madárcseresznye, rákos alma, hárs, magyal és kocsányos tölgy, valamint éger keverék: tövis, gyöngyvirág, madárcseresznye, nyárfa, fűz, éger. Nem használnak műanyagot vagy facsöveket, részben azért, hogy a költségeket alacsonyan tartsák, és mert nem akarnak több műanyag facsövet használni a gazdaságban. Nem használnak szögesdrótot sem. A tüskék a külső oldalak körül védőréteget képeznek, a cölöpök és a korlát pedig remélhetőleg elég sokáig távol tartják az állatokat ahhoz, hogy a fák megtelepedjenek. Remélik, hogy 10 év múlva néhány oszlopot le tudnak bontani.

Remélik, hogy végül képesek lesznek alma- és diófákból álló folyosókat ültetni, és a gazdaságban megtartottak néhány olyan területet, ahol ezt megtehetik, valamint olyan bálás legelőket, ahol a szénát kint hagyják, és télen a tehenek etetésére kitekerik.